Com o passar da vida, vão surgindo cada vez mais apreciadores de pratos inusitados, de produtos que à primeira vista não combinam com o sabor. As combinações de sabores de melancia e sopa de tomate já ganharam popularidade.
É necessário
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- 300 g de polpa de melancia;
- 300 g de tomate;
- 1 copo de suco de tomate;
- 1 pepino;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 1/2 limão;
- 2-3 colheres de sopa azeite;
- páprica;
- Pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Para deixar a sopa saborosa, é preciso escolher a melancia certa, que deve ser uniforme e sem solavancos. A baga deve ser pesada. Se a melancia tiver um cheiro desagradável, um aroma químico, é sinal de que é de má qualidade, mas por dentro terá veios amarelos ou laranja. Descubra se a baga está madura. Para fazer isso, aperte-o com força - se ouvir um estalo, significa que está maduro. A "cauda" da melancia deve estar seca. Toque na melancia: ela deve fazer um som profundo e sonoro. Um som abafado é um sinal de polpa seca demais ou imaturidade.
Passo 2
Corte a cebola, o tomate e o alho em cubos. Pique o pepino e a pimenta e reserve metade para decorar a sopa. Passe o resto dos ingredientes num ralador fino, esprema o sumo do limão, junte o sumo de tomate e o azeite. Tempere o purê com uma mistura de especiarias, colorau e pimenta-do-reino, leve à geladeira por duas horas. Enfeite com pimentão picado, cebolinha (opcional) e pepino antes de servir.
etapa 3
Além da versão tradicional da sopa de tomate e melancia, você também pode colocar ovos e aipo no prato, e adicionar creme de leite na hora de servir o prato. Claro, este método de cozimento está longe o suficiente da receita espanhola, mas não menos saboroso. Ele é muito querido por muitas famílias russas.
Passo 4
Algumas meninas usam essa sopa para perder peso. Eles preferem a dieta semanal de melancia a todas as dietas, porque é acessível. Obviamente, nenhum médico lhe dirá que é seguro perder peso rapidamente. Mas sopas de melancia, coquetéis e sucos naturais são saborosos e saudáveis.
