A hortelã-pimenta é uma planta da família Clayaceae, da qual o óleo essencial de mentol é obtido. É o mentol que confere o cheiro e o sabor característicos de "frescor". Nos tempos antigos, acreditava-se que a hortelã refrescava a mente, então os cientistas e pensadores usavam grinaldas de seus galhos em suas cabeças. Agora, a hortelã é amplamente utilizada na culinária - é adicionada a saladas, coquetéis, assados. Ele também é usado na medicina popular, cosmetologia e simplesmente para aromatizar uma sala.
É necessário
- - toalha
- - container
- - pacote
- - jarra justa
- - bolsa de linho.
Instruções
Passo 1
A hortelã cortada murchará muito rapidamente. Portanto, se você planeja usar a erva uma hora depois, cubra-a com uma toalha úmida.
Passo 2
Se quiser guardar a hortelã por um curto período de tempo, embrulhe os caules em uma toalha úmida e leve à geladeira, ou coloque a hortelã em um recipiente, cubra com uma toalha waffle embebida em água e coloque em local fresco. Isso manterá a hortelã viva por 3 a 4 dias.
etapa 3
Embale a hortelã em um saco plástico, amarre-o bem para manter o ar fora do saco e coloque-o na geladeira. Este método também manterá a hortelã viva por vários dias.
Passo 4
Para armazenamento de longo prazo, a hortelã pode ser congelada. Sem retirar os caules, coloque a hortelã em um saco plástico e leve ao freezer. A hortelã armazenada desta forma pode ser usada para fazer coquetéis, preparar chá com ela.
Etapa 5
Na maioria das vezes, a hortelã é seca. para secar no final de julho - início de agosto, já que nesta época as folhas da planta são mais ricas em óleos essenciais e têm um sabor agradável. Os caules de hortelã cortados são coletados em cachos e secos em uma área sombreada ao abrigo da luz solar direta. Em seguida, arrancam os caules e as inflorescências, moem-nos e guardam-nos em sacos de linho ou em potes com tampas bem ajustadas. Como tal, a hortelã é comumente adicionada a sopas e salteados.
Etapa 6
Para não sofrer com o armazenamento da hortelã, ela pode ser cultivada em casa. Mint é despretensioso, facilmente se propaga vegetativamente. Pegue uma folha ou parte de um caule de hortelã e coloque na água. Após alguns dias, raízes brancas aparecerão no caule. Depois disso, o broto pode ser plantado no solo. A grama cresce muito rapidamente e, quando você arranca as folhas dela, ela começa a arbustos ainda mais.
