Massa de farinha de grão de bico com hortelã, alho seco e cominho é extremamente saborosa. Você mesmo pode fazer farinha de grão de bico (moer o grão de bico em um moedor de café) ou substituí-la por farinha de trigo.
É necessário
- Para esta obra-prima, você precisará de:
- 200 gramas de queijo suluguni ou queijo feta,
- 50 gramas de hortelã fresca,
- 1/3 xícara de farinha de grão de bico
- 1/3 de uma colher de chá de pimenta vermelha moída,
- 1 colher de chá rasa de cominho (cominho),
- 1 colher de chá de alho seco
- 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 gramas de margarina amolecida,
- 1/2 parte de um copo de girassol ou azeite,
- 50 gramas de folhas de coentro,
- 1 lindo tomate,
- sal,
- agua.
Instruções
Passo 1
Como cozinhar:
Pegue um pedaço de queijo e corte em pedaços em forma de quadrado. O tamanho dos pedaços deve ser o seguinte: 5 cm por 5 cm e 1, 5 cm Separamos a hortelã, limpamos das folhas estragadas, enxaguamos bem com água corrente, enxugamos e depois picamos finamente.
Passo 2
Agora você precisa preparar a massa: Pegue toda a farinha de grão de bico e mexa com água até ficar com a consistência de um mingau ralo. Adicione um pouco de sal, pimenta, cominho em pó e alho seco, bicarbonato de sódio, margarina derretida e hortelã picada. Misture tudo bem com um batedor ou garfo simples.
etapa 3
Para fritar, pegue uma frigideira pequena e coloque óleo vegetal nela. Agora vamos mergulhar cada pedaço de queijo preparado na massa, colocar em óleo quente e fritar de um lado, virar e fritar do outro até ficar bem dourado crosta, cerca de 3-4 minutos. Coloque as fatias prontas em papel vegetal ou papel comestível para que o excesso de óleo seja absorvido por elas. Colocamos as coisas prontas em lindos pratos, decoramos com folhas verdes e tomates bem picados.
