O linguado é um peixe marinho pescado em muitos países. Tem um formato incomum, porque está no fundo. Mais importante ainda, a solha é extremamente saborosa e tem muitas propriedades úteis, graças às quais pode ser vista em mesas de vários países do mundo.
Habitat e aparência
Existem muitos tipos diferentes de peixes que vivem no fundo do mar. Um desses peixes é a solha. Ela tem uma forma plana e seus dois olhos estão localizados na superfície superior do corpo. O habitat do linguado é grande o suficiente. Encontrado nos mares Báltico, Negro, Aral e Okhotsk. Sua aparência é ligeiramente diferente em diferentes habitats, mas as características e propriedades principais são quase as mesmas.
A carne do linguado é de cor branca e de sabor muito delicado. Além disso, como muitos peixes marinhos, não tem ossos pequenos. O linguado também é chamado de "frango do mar" por seu sabor nobre incomum.
Propriedades úteis do linguado
As propriedades benéficas desse peixe de fundo são conhecidas há muito tempo, fazendo com que o linguado faça parte de muitas dietas. O filé contém um grande número de proteínas, que são rapidamente absorvidas, devido à ausência de tecidos conjuntivos, que se encontram na carne animal. Este peixe contém muitos aminoácidos e vitaminas.
Os aminoácidos ajudam a baixar o colesterol no sangue, normalizando o funcionamento do sistema cardiovascular e, como resultado, reduzindo a probabilidade de acidentes vasculares cerebrais.
O linguado é rico em vitaminas, especialmente beta-caroteno. Uma quantidade significativa de vitamina B 12 neste peixe de fundo, cuja ausência leva à anemia e à morte das células nervosas. A composição mineral da solha é extremamente diversa. Contém grande quantidade de potássio, sódio, fósforo, enxofre, iodo, flúor, além de uma grande quantidade de cromo e cobalto. O uso de solha na alimentação contribui para:
- melhorar o trabalho do coração e dos músculos esqueléticos;
- fortalecer ossos;
- normalização de processos metabólicos;
- estabilização do sistema nervoso, - aumento da atividade;
- melhorar o humor;
- crescimento na infância.
Este peixe marinho tem um efeito significativo no funcionamento da glândula tireóide. Os ácidos graxos presentes na solha ajudam a prevenir o desenvolvimento da oncologia.
Como muitos frutos do mar, como camarão, ostras, lula, a solha é um poderoso afrodisíaco e tem um efeito benéfico na fertilidade e na potência masculinas.
Propriedades prejudiciais da solha
Dado o conteúdo significativo de iodo na solha, deve ser limitado a pessoas com hipertireoidismo. Como qualquer outro, esse peixe pode causar alergias. Outras consequências desagradáveis podem ser o resultado do uso excessivo de linguado ou a violação das condições de armazenamento.
