Costelas assadas com molho de laranja e mel são muito macias e de sabor incomum. A laranja complementa perfeitamente o sabor da carne de porco e o mel dá uma crosta linda e saborosa.
É necessário
1 quilograma de costela de porco, 1, 5 colheres de sopa de mel, 1 laranja, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de sementes de coentro, 1 colher de chá de pimenta preta, sal a gosto
Instruções
Passo 1
Enxágue as costelas e corte em vários pedaços.
Passo 2
Moa sementes de coentro e pimenta em um pilão.
etapa 3
Salgue as costelas e esfregue com uma mistura de coentro e pimenta.
Passo 4
Coloque as costelas em uma luva para assar, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
Etapa 5
Derreta o mel em fogo baixo, esprema o suco de laranja, acrescente o gengibre e aqueça até que as bolhas comecem a se formar na superfície. Retire do fogo e mexa.
Etapa 6
Retire as costelas da manga, pincele com glacê, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Bom apetite!
