Charlotte é uma torta delicada que combina perfeitamente o pão-de-ló arejado e as fatias azedas da Antonovka. As donas de casa adicionam vários temperos ao assar, criando a cada vez uma composição luminosa e única de aromas de raspas de limão, baunilha, canela picante, cardamomo.
É necessário
-
- maçãs ácidas grandes - 5 peças;
- canela - 1 colher de chá (opcional);
- ovos - 5 pcs.;
- açúcar - 1 colher de sopa.;
- farinha - 1 colher de sopa.;
- açúcar baunilha - 1 colher de chá;
- manteiga para untar o molde;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa;
- suco de limão.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Isso deve ser feito no início do cozimento, pois deve aquecer bem, e o recheio e a massa do biscoito são feitos muito rapidamente. Se o forno não for pré-aquecido o suficiente, o bolo pode não assar, mesmo que esteja bem dourado.
Passo 2
As maçãs devem ser lavadas e descascadas. Corte cada um deles em pratos ou cubos não muito grandes. Polvilhe as rodelas de maçã com suco de limão para evitar que escureçam.
etapa 3
Prepare uma assadeira. Pode servir como forma de bolos e panelas apenas sem peças de plástico. Para que possa ser colocado no forno. Lubrifique com óleo.
Passo 4
Polvilhe a farinha de rosca no fundo e nas laterais da assadeira.
Etapa 5
Coloque as maçãs na forma. Para que o bolo fique bem organizado, algumas donas de casa os colocam deliberadamente em círculos concêntricos, mas isso não é necessário. Você pode simplesmente derramar as maçãs no fundo em uma camada uniforme. Polvilhe-os com suas especiarias favoritas.
Etapa 6
É hora de fazer o biscoito. Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira, adicionando aos poucos o açúcar, a vanilina e a farinha. Junte as gemas por último e bata a massa novamente. Este bolo vai ficar fofo e não vai assentar quando assado.
Etapa 7
Despeje a massa por cima das maçãs e leve a forma ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos. O tempo de cozimento depende do seu forno.
Etapa 8
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Charlotte é servida quente, como prato independente e como sobremesa com sorvete ou chá.
Bom apetite!
