Ovos assados com molho de cogumelos são uma receita maravilhosa que pode ser apreciada por sua conveniência e sabor. O molho de cogumelos pode ser preparado com antecedência e reaquecido no café da manhã junto com os ovos. O prato acabará sendo nutritivo, saboroso, satisfatório e rápido.
É necessário
- Molho de cogumelo:
- - creme 10% - 200 g;
- - farinha - 0,5 colher de sopa;
- - Pimenta;
- - sal - 1/2 colher de chá;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - champignon - 500 g.
- Para o prato:
- - ovos - 4 unid.
Instruções
Passo 1
Lave e pique os cogumelos em pedaços pequenos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente os cogumelos.
Passo 2
Mexa ocasionalmente, frite até que a umidade evapore. Quando houver um aroma forte e condimentado e leve dourar, salpique os cogumelos e salgue-os. Despeje a farinha, despeje o creme.
etapa 3
Mexa a mistura e cozinhe por um minuto até engrossar. Retire a frigideira do fogo. Se você estiver fazendo um prato com antecedência, deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente, coloque-o em um recipiente com tampa e leve à geladeira.
Passo 4
Lubrifique os moldes pequenos com manteiga. Coloque uma camada de molho de cogumelos no fundo. Coloque um ovo sobre o molho de cada molde e acrescente um pouco de sal. Os ovos não podem ser usados inteiros, mas para fazer uma tagarelice. Em seguida, despeje também em formas.
Etapa 5
Coloque as formas em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 220oC, coloque uma assadeira dentro e leve ao forno até o ovo endurecer um pouco.
Etapa 6
Retire as formas do forno. Coloque outra camada de molho de cogumelos por cima dos ovos. Por cima do molho, se desejar, coloque migalhas de pão ou queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos.
