Dos muitos vegetais e frutas que contribuem para a regulação dos processos metabólicos no corpo humano, a beterraba tem propriedades verdadeiramente únicas. Devido à grande variedade de vitaminas e oligoelementos contidos neste vegetal de raiz, a beterraba há muito é usada na medicina popular como medicamento.
O antigo curandeiro Hipócrates usava amplamente o suco de beterraba vermelha para curar muitas doenças. O suco de beterraba era considerado um remédio universal para aumentar a vitalidade e aumentar a resistência do corpo a infecções. Os antigos curandeiros romanos recomendavam aos seus pacientes que comessem beterraba para tratamento do estômago, raízes cozidas eram usadas para curar queimaduras.
Pesquisas modernas demonstraram que, além de fibra e pectina, a beterraba contém vitaminas C, B1, B2, B6, PP, U, além de substâncias fisiologicamente ativas (betaína e betanina), uma ampla gama de macro e microelementos.
- magnésio - normaliza o tônus vascular, normaliza os processos neuromusculares;
- betaína - tem efeito benéfico no fígado, promove a restauração das células danificadas, regula o metabolismo, ajuda o organismo a assimilar proteínas animais da melhor maneira possível;
- vitamina U - tem propriedades anti-alérgicas e anti-úlceras;
- pectina - promove a remoção do colesterol e vários venenos do corpo, incluindo sais de metais pesados.
Além disso, vitaminas e oligoelementos, ricos em beterraba vermelha, têm propriedades anti-escleróticas, têm um efeito positivo na saúde sexual dos homens e regulam o ciclo menstrual nas mulheres.
Na medicina popular, a beterraba é recomendada para reduzir a pressão, melhorar as funções do estômago e dos intestinos, regular o funcionamento do fígado e do pâncreas e aumentar a atividade física e mental. Muitos curandeiros aconselham a introdução de pratos de beterraba na dieta diária para aumentar a imunidade a infecções sazonais, prevenir doenças cardiovasculares e doenças da tireóide.
Borscht, saladas, vinagrete com adição de beterraba vermelha - pratos que contribuem para a perda de peso. Para pessoas que sofrem de obesidade, é recomendado o uso diário de suco de beterraba para acelerar os processos metabólicos no corpo.
