Bolinhas de queijo cozinham rapidamente e são um ótimo lanche para sua mesa. Ao mesmo tempo, o prato é satisfatório e requer um mínimo de esforço. Várias opções podem ser usadas como recheio. Bolinhos de queijo com presunto são uma opção bastante econômica para fazer petiscos de queijo.
É necessário
- –Qualquer queijo duro (160 g);
- –Água fria pura (115 ml);
- - colorau moída (10 g);
- - farinha (270 g);
- –Encha a gosto;
- - manteiga (170 g);
- - presunto (140 g).
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa preparar a massa com a qual formará as bolas. Para isso, coloque a manteiga no congelador por 40 minutos. Em seguida, rale rapidamente a manteiga em uma tigela funda.
Passo 2
Rale o queijo com antecedência também num ralador fino e acrescente à manteiga. Misture bem para obter uma consistência uniforme.
etapa 3
Peneire a farinha por uma peneira fina e coloque-a na mesma tigela que o queijo e a manteiga. Em seguida, despeje rapidamente a água. Não se esqueça que a água deve estar fria, pois a manteiga pode derreter e a massa não pode ser amassada.
Passo 4
Misture todos os ingredientes. Como resultado, você deve ter uma massa macia e elástica. No final, coloque o colorau e o endro picado na massa e misture novamente. Forme uma bola com a massa e coloque em um lugar fresco enquanto cozinha o recheio.
Etapa 5
Retire o presunto do filme, corte em cubinhos. Retire a massa da geladeira. Corte em pedaços e enrole em bolas de qualquer tamanho. De cada bola, faça um bolo amassando a massa nas palmas das mãos.
Etapa 6
Coloque uma fatia de presunto no centro de cada pão achatado e junte todas as pontas do pão achatado. Forme até bolas do mesmo tamanho. Em seguida, coloque as bolas resultantes em uma assadeira e leve ao forno.
