Como Cozinhar Carne Assada Em Bacon

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Como Cozinhar Carne Assada Em Bacon
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Vídeo: Como Cozinhar Carne Assada Em Bacon

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Vídeo: RECEITA DE COMO FAZER CARNE ASSADA COM BACON 2024, Marcha
Anonim

Você quer cozinhar carne de uma forma incomum? Não cozinhe, não frite, mas leve ao forno no bacon na forma de um rolinho com recheio! O prato vem com uma receita de molho de tomate com ervas aromáticas e alho.

Como cozinhar carne assada em bacon
Como cozinhar carne assada em bacon

Pode-se utilizar qualquer tipo de carne na receita, porém, devido à presença de bacon, deve-se dar preferência às variedades com baixo teor de gordura: peru, frango, vitela, coelho, nozes. Se quiser deixar o prato ainda mais incomum, use pequenos pedaços de atum fresco congelado. Depois de fritar, este peixe tem gosto de porco cozido, por isso é perfeito para cozinhar.

Além desses aditivos, você pode usar absolutamente o que quiser - seja criativo!

Você precisará

- 700 gramas de carne, você pode diferente;

- uma cebola;

- pimenta, qualquer tempero para carne (a gosto);

- 200-280 gramas de bacon (fatias finas)

Aditivos

- 50-80 gramas de queijo (creme, Adyghe ou qualquer outro);

- 150 gramas de cogumelos selvagens ou champignon;

- um pequeno tomate moído;

- azeitonas;

- verdes

Para o molho:

- uma colher de chá de pasta de tomate;

- 2-3 tomates moídos de tamanho médio;

- 1-2 dentes de alho;

- ¼ colher de chá de vinagre a 6%;

- ½ colher de chá de raiz-forte natural ralada (não em pó!);

- ervas aromáticas: coentro, manjericão, endro (a seu pedido);

- ½ colher de chá de adjika seco (opcional);

- açúcar granulado (a gosto);

- pimenta preta e / ou pimenta da Jamaica, sal (a gosto)

Preparação

Etapa 1. Corte a carne em pequenas tiras. Tempere com um pouco de sal, pimenta e / ou polvilhe com temperos para a carne. Esfregue a carne com as mãos e coloque em um saco de comida.

Passo 2. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e adicione à carne. Se você estiver usando aves, você pode adicionar alho picado extra finamente. Mexa e leve à geladeira por 2-3 horas.

Passo 3. Enquanto a carne está marinando, prepare os aditivos (a seu critério). Frite os cogumelos (os cogumelos da floresta devem ser fervidos de antemão). Rale o queijo (se usar o queijo Adyghe, corte-o em cubos). Corte em fatias finas os tomates e as azeitonas, pique finamente as verduras.

Etapa 4. Espalhe exatamente quantas tiras de bacon forem necessárias para embrulhar cada pedaço de carne em uma superfície plana.

Passo 5. Coloque a carne de lado, por cima dos aditivos e enrole tudo em um rolo.

Etapa 6. Corte uma tira de papel manteiga com a largura apropriada e embrulhe o rolo nela. Não aperte as bordas! Isso é necessário para que o excesso de gordura seja drenado. Coloque em uma assadeira.

Etapa 7. Repita as etapas 4-6 para o resto das peças.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno até ficar macio.

Passo 9. Pique as ervas e o alho muito finamente para o molho.

Passo 10. Lave os tomates, coloque-os em água fervente por alguns segundos e retire a casca. Pique bem fininho e misture com as ervas.

Passo 11. Dissolva a polpa de tomate com uma colher de água e adicione ao molho. Adicione o vinagre, a raiz-forte, o adjika seco, o sal, a pimenta e misture bem. Adicione um pouco de açúcar (a gosto). Coloque na geladeira.

Passo 12. Retire os rolinhos do forno, retire o papel e coloque nos pratos. Enfeite com ervas frescas e sirva separadamente. Quaisquer vegetais podem ser servidos como acompanhamento.

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