Souvlaki são kebabs de estilo grego, que são preparados com quase qualquer carne. A principal característica das carnes suculentas e tenras é a marinada especial, na qual se recomenda guardar o kebab por 4 horas, ou melhor, a noite toda.
É necessário
- - 2 kg de carne de porco fresca (pescoço, lombo)
- - 5 colheres de sopa. azeite ou óleo de girassol
- - especiarias
- - 4 dentes de alho
- - 2 cebolas
- - 2 pimentões
- - suco de um limão
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque com papel toalha ou toalha, corte em porções pequenas. Em uma tigela funda, misture o azeite e o orégano, pique o alho com uma prensa e adicione à marinada.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em rodelas de espessura média. Descasque os pimentões da raiz, retire as sementes e as partições e pique também em rodelas. Misture a carne picada, a cebola e a pimenta em uma panela e reserve em local frio por 3-4 horas para marinar bem.
etapa 3
Passe o souvlaki em espetos de madeira (espetos), alternando a carne com as rodelas de vegetais. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus e asse a carne até ficar macia, isso levará 30-35 minutos. Antes de servir, polvilhe os espetos preparados com suco de limão e polvilhe com orégano seco.
