O ovo de codorna, além de seu sabor apurado, é valioso porque está incluído na lista dos produtos alimentícios mais úteis. É cerca de 5 vezes mais leve que o frango, mas contém muito mais vitaminas, oligoelementos e aminoácidos essenciais.
Quais são as substâncias benéficas contidas em um ovo de codorna
Os ovos de codorna não só aumentam a imunidade e ajudam a tratar uma série de doenças, mas também inibem o desenvolvimento de certos tipos de tumores malignos.
Este produto é rico em vitamina A, vitaminas B, proteínas, aminoácidos essenciais, oligoelementos como potássio, fósforo, ferro, cobre. Além disso, o ferro (por unidade de massa do produto) em um ovo de codorna é cerca de 4 vezes mais do que em um ovo de galinha, e potássio e fósforo - quase 5 vezes. Existem também mais vitaminas, proteínas e aminoácidos essenciais - 2-3 vezes mais. Não é de estranhar que este produto, que é verdadeiramente um depósito de substâncias úteis, aliás, de uma forma facilmente digerível, seja fortemente recomendado pelos médicos!
Ovos de codorna são especialmente recomendados para alimentar pacientes debilitados com baixa imunidade.
Observe que os ovos precisam ser armazenados adequadamente. Em temperatura ambiente, o prazo de validade é de 30 dias; em uma temperatura de 0-8 ° C - 2 meses.
Para quais doenças os ovos de codorna são especialmente úteis?
De acordo com os resultados de numerosas observações, um efeito positivo indiscutível foi notado do uso de ovos de codorna para anemia, bronquite crônica e pneumonia, asma brônquica, hipertensão, uma série de doenças do trato gastrointestinal, bem como doenças do sistema nervoso e diabetes mellitus. Também há evidências de que o uso de ovos de codorna contribui para a remoção efetiva de radionuclídeos do organismo, portanto, este produto deve ser incluído na dieta de pessoas expostas à radiação, bem como daqueles que vivem em territórios desfavorecidos (em termos de radiação), por exemplo, perto da zona de Chernobyl. Além disso, havia na literatura médica informações de que o consumo regular de ovos de codorna reduz a probabilidade de tumores malignos, além de inibir seu desenvolvimento.
Alguns médicos e biólogos duvidam desses dados, explicando-os pelo "efeito placebo", ou seja, a auto-hipnose. No entanto, a maioria dos especialistas não duvida da utilidade dos ovos de codorna.
Ovos de codorna são especialmente eficazes em combinação com produtos dietéticos, ajudando a melhorar o metabolismo e aumentar a imunidade. Eles são muito bem absorvidos e não causam (ao contrário dos mesmos ovos de galinha) reações alérgicas. Portanto, os ovos de codorna são especialmente benéficos para crianças pequenas e idosos. Eles também precisam ser introduzidos na dieta de pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal. Existem muitas receitas baseadas em ovos de codorna.
