As batatas são o segundo pão e muitos de nós não conseguem imaginar uma mesa sem este produto. E não importa o quanto os defensores da nutrição adequada lutem pela pureza do cardápio, as batatas estão quase sempre à nossa mesa. Além do fato de que os pratos de batata podem ser incrivelmente saborosos, eles também são saudáveis.
O que tem em uma batata
Enquanto consumia uma porção de batatas fritas, você já pensou no que exatamente estamos comendo? Vamos "colocar nas prateleiras" as batatas:
- 20-25% de carboidratos (neste caso, amido);
- cerca de 2% - proteína vegetal completa;
- 0, 3-0, 5% - gordura.
Isso é quando se trata de macronutrientes. Agora sobre a composição mineral. Nosso vegetal contém elementos como potássio (e em grande quantidade), fósforo, magnésio, ferro e cálcio. Entre outras coisas, as batatas também contêm muitas vitaminas - ácido ascórbico, vitaminas B (que são necessárias para o funcionamento normal do sistema nervoso e cabelos saudáveis), PP, E, K, D, bem como ácido fólico e muitos outros ácidos orgânicos, incluindo ácido málico, limão e oxálico, bem como muitos outros.
Propriedades úteis da batata
Em primeiro lugar, você deve prestar atenção ao potássio nas batatas. Sua presença garante a eliminação do edema, além de retirar o excesso de sal de cozinha. É por isso que as batatas devem estar presentes no menu. Claro, batatas fritas não são o produto mais dietético, mas batatas cozidas ou assadas (sem óleo e molhos) podem ser facilmente adicionadas como acompanhamento.
O principal constituinte da batata - o amido, refere-se aos carboidratos e àqueles que não são absorvidos pelo nosso corpo. É por isso que você não deve comer batatas todos os dias. Lembramos também que o conteúdo calórico da batata para vegetais é praticamente um recorde - 75-80 kcal por 100 gramas. Para efeito de comparação, o conteúdo calórico de 100 gramas de pepino é de apenas 15 kcal.
As batatas também são usadas na medicina popular e na cosmetologia. Por exemplo, máscaras de batata para cabelo e rosto são bastante comuns. São fáceis de preparar, baratos e o efeito (com o uso regular) é impressionante. Para a preparação de máscaras faciais, são usadas batatas jovens cozidas - faça purê de batata, adicione clara de ovo ou gema (dependendo do tipo de pele), você pode adicionar suco de limão e óleos essenciais. Aplique a máscara por 15-20 minutos e enxágue com água morna.
