Se você pretende reunir os amigos em casa e preparar uma mesa deliciosa, não precisa gastar grandes somas com isso. Prepare refeições deliciosas, peculiares e baratas. Ao mesmo tempo, uma mesa festiva econômica economiza não só dinheiro, mas também tempo - todos são preparados com bastante rapidez e sem muito esforço.
É necessário
-
- Lanches:
- 12 pequenos tomates;
- um pacote de queijo cottage;
- um monte de manjericão fresco;
- sal
- Pimenta;
- 0
- 5 kg de carcaças de lula;
- farinha de trigo;
- 0,5 kg de queijo;
- jarra de azeitonas;
- um monte de alface.
- Vinagrete com cantarelos;
- beterraba grande;
- 2 cenouras;
- 4 batatas;
- uma lata de chanterelles enlatados;
- 2 talos de aipo;
- sal
- pimenta moída na hora;
- azeite;
- limão.
- Curry de galinha:
- 1 kg de filé de frango;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de páprica;
- óleo vegetal para fritar;
- 3 laranjas;
- 4 pimentões;
- 500 g de cogumelos recém-congelados;
- sal;
- 250 g penne ou fusilli.
- Fondant de chocolate:
- 2 barras de chocolate amargo;
- 100 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 2 ovos;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- sorvete de baunilha.
- Sangria:
- 2 garrafas de vinho tinto seco;
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- vodka ou conhaque;
- 3 litros de água mineral com gás;
- frutas frescas e enlatadas.
Instruções
Passo 1
Sua tarefa é cozinhar não muito complicado, mas pratos originais e interessantes de produtos baratos. Use vegetais e temperos de forma mais ativa na escolha de produtos cárneos, dê preferência ao frango, prepare coquetéis inusitados e saborosos em vez de álcool exótico caro.
Passo 2
Os canapés podem se tornar a base da mesa de lanches. Eles são muito elegantes e vão decorar até mesmo a configuração de mesa mais modesta. Eles podem ser preparados com alimentos simples e baratos. Duas ou três opções serão suficientes. Arrume os lanches em pratos rasos ou pratos grandes, decore com ervas e alface. Coloque por perto tigelas de maionese misturada com curry ou mostarda quente.
etapa 3
Azeitonas, cubos de queijo e alface em espetos compridos. Retire a cobertura dos tomates pequenos, raspe o centro e recheie as cascas com a mistura de coalhada e manjericão. Corte a carcaça da lula em rodelas, misture a massa com a farinha, o sal e a água, mergulhe as rodelas na massa e frite em óleo vegetal quente. Sirva quartos de limão ou lima com as lulas.
Passo 4
Decore a mesa e salada de sabor incomum. Faça um vinagrete de fusão com aipo fresco e chanterelles. Ferva a beterraba, a batata e a cenoura, deixe esfriar, corte em cubinhos do mesmo tamanho. Da mesma forma, corte os talos do aipo, descascados das fibras duras. Pique finamente os chanterelles salgados. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e acrescente o molho com azeite, sal e suco de limão. Polvilhe o vinagrete com pimenta-do-reino moída na hora.
Etapa 5
Cozinhe o frango em molho de curry para ficar quente. Corte os filés em cubos e passe na farinha, o curry em pó e a mistura de páprica. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite o frango até ficar macio. Em uma frigideira separada, frite os cogumelos e os pimentões cortados em rodelas. Faça o suco das laranjas e acrescente mais um pouco de colorau. Despeje a mistura de vegetais sobre o frango, cozinhe por 5 minutos e cubra com o suco de laranja. Tempere com sal e cozinhe até ficar macio e com um molho espesso. Sirva macarrão cozido - penne ou fusilli como acompanhamento.
Etapa 6
Não se esqueça da sobremesa. Mime os convidados com muffins de chocolate quente. Em uma panela, derreta duas barras de chocolate amargo sem sabor e a manteiga. Em uma tigela, triture os ovos e o açúcar até dissolver completamente. Despeje a mistura na massa de chocolate, acrescente 4 colheres de farinha e mexa bem. Despeje a mistura em formas de silicone, até a metade. Asse até ficar crocante na superfície. O chocolate líquido deve permanecer dentro dos muffins acabados. Sirva 1-2 por porção, acompanhado de sorvete de baunilha.
Etapa 7
Substitua o álcool caro por coquetéis caseiros. Misture suco de laranja ou cola com vodka em qualquer proporção, decore os copos com um canudo e uma rodela de laranja ou limão. A sangria também é muito popular. Despeje duas garrafas de vinho de mesa seco em uma panela grande, acrescente o açúcar e aqueça levemente a mistura no fogão até que esteja completamente dissolvida. Despeje em vodka ou conhaque, adicione frutas picadas - maçãs, laranjas, bananas ou pêssegos. Diluir a mistura com água mineral com gás ou sprite, mexer e esfriar bem. Adicione cubos de gelo a uma panela antes de servir.
