Todas as associações de ano novo estão exclusivamente ligadas a esta bebida. Para alguns, uma foto com uma rolha no teto é importante, alguém adora pelas bolhas e alguém prefere apenas brut. Sim, estamos falando de champanhe!
História e produção
Então, o que você deve comprar? O verdadeiro francês de Champagne ou o familiar para muitos "soviéticos"? Branco ou vermelho? É melhor escolher o meio dourado - champanhe rosa - uma decoração digna para qualquer feriado. Quando se trata de vinhos rosés, sua reputação não é muito boa, o que não se pode dizer do champanhe rosé. Aqui tudo é exatamente o oposto. Esta bebida está incluída nas cartas de vinhos dos restaurantes mais famosos do mundo, e algumas variedades de champanhe rosé conseguem chocar o comprador com o número que consta no seu preço.
De acordo com a tecnologia clássica, apenas três tipos de uvas são permitidas para a produção de espumante rosa - de pinot noir tinto e pinot meunier, de chardonnay branco. Um belo tom rosado da bebida é obtido devido a um curto contato da casca das uvas vermelhas com o vinho branco. É este processo muito complicado que requer habilidade virtuosa e grande paciência dos vinicultores.
A categoria de brut é mantida à parte no grupo dos vinhos champagne, justamente considerado um líder inatingível. Apenas o champanhe bruto recebeu os maiores prêmios e marcas em inúmeras exposições de vinhos. Nunca houve tais resultados na categoria de vinhos espumantes doces e meio-doces.
Pol roger brut rose
Esta deliciosa bebida é da famosa casa francesa de Champagne, fundada em 1849. Um tom delicado de pêssego, uma nota frutada de framboesa interessante, pequenas bolhas que se enrolam em um copo conquistaram o coração de milhões de apreciadores desta bebida sofisticada.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Um vinho espumante bem amadurecido de delicada tonalidade rosada, macio, com pronunciada nota frutada de pêra duquesa e um tom incomum de pão acabado de torrar. É o melhor representante do champanhe rosa não vintage.
Krug Brut Rose
O champanhe suave e rosa claro com bolhas muito finas tem um sabor surpreendentemente delicado e fresco, com um leve gosto amargo na boca de maçã. Este é o único vinho espumante da casa francesa Krug que pode ser bebido jovem.
Dom perignon brut rose
De cor muito clara devido à proporção cuidadosamente preservada de suas variedades Chardonnay e Pinot Noir constituintes. Após 18 meses de amadurecimento, o chardonnay começa a dominar, dando a esta bebida muitas frutas incomuns e raspas de frutas vermelhas. Maravilhoso vintage do ancestral dos vinhos espumantes.
Veuve Clicquot Brut Rose
Uma paleta clássica muito rica com um toque sutil de pêssegos maduros e baunilha. Refinamento extraordinário e final de boca longo. Se o champanhe ficar na taça por muito tempo, uma leve nota de gengibre começa a tocar nele.
Antes de beber, recomenda-se resfriar o champanhe rosa a uma temperatura de 10-11 ° C.
