Foi na Turquia que aprenderam a fazer um café incomparável e a servi-lo corretamente. Beber uma xícara de café forte aromático na hora do almoço ou depois de uma refeição, contar a sorte na borra de café, tomá-lo após completar o processo de casamento - tudo isso se refere às tradições do café turco, que são passadas de geração em geração e que serão deliciar os conhecedores do sabor do café de verdade há muito tempo.
É necessário
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- Turco,
- café moído,
- água fria
- especiarias (opcional)
Instruções
Passo 1
Use um recipiente especial chamado cezva ou turka para preparar o café turco.
Passo 2
Descubra quantas pessoas você precisa para fazer café. Na pátria do café, na Turquia, os turcos são vendidos em tamanhos diferentes - dependendo da quantidade de pessoas. Você pode, é claro, tentar preparar café para dois em um turco para quatro, mas o sabor será diferente.
etapa 3
Para uma porção de café, tome uma colher de chá de café moído o mais completamente possível. Se preferir café doce, adicione uma ou meia colher de chá de açúcar, a gosto.
Passo 4
Despeje uma xícara de café de água no café turco. Coloque no fogo mais lento. Retire do fogo imediatamente assim que a espuma aparecer e começar a subir.
Etapa 5
Certifique-se de remover a espuma com uma colher e coloque-a em uma xícara de café.
Etapa 6
Coloque Turku no fogo novamente. Assim que sentir que o café está prestes a ferver, retire imediatamente o café do fogão. Despeje o café em uma xícara e beba com prazer.
Etapa 7
Se desejar, temperos podem ser adicionados ao café, mas não muito e finamente moídos logo no início do preparo.
