Kozinaki é uma iguaria tradicional da cozinha georgiana. Não é difícil preparar esta sobremesa saborosa e saudável, porque este prato contém apenas quatro ingredientes: nozes (ou sementes), mel, suco de limão e açúcar, e a receita não requer habilidades especiais de cozimento.
É necessário
- - 300 g de sementes sem casca ou nozes:
- - 300 ml de mel;
- - uma colher de sopa de suco de limão;
- - uma colher de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Primeiro, decida com base no Kozinaki. Você pode usar absolutamente quaisquer nozes e sementes, bem como cereais (amendoim, nozes, sementes de girassol, aveia em flocos, etc.). Em seguida, coloque as nozes e sementes preparadas em uma assadeira e seque-as por 10-12 minutos em um forno a uma temperatura de 100 graus (durante este tempo, elas terão um aroma único).
Passo 2
Agora coloque todo o mel em uma panela e leve ao fogo baixo, assim que esquentar, despeje o suco de limão e misture bem.
etapa 3
Em seguida, acrescente uma colher de açúcar à mistura de limão e mel e dissolva (isso deve ser feito rapidamente para que o mel não ferva em nenhum caso). Transfira as sementes secas e as nozes para uma panela e misture bem novamente.
Passo 4
Deixe a massa repousar por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma forma quadrada ou retangular previamente preparada e estique com um rolo (é melhor usar uma forma de silicone para cozinhar kozinaki, pois esta sobremesa não gruda).
Etapa 5
Deixe o kozinaki esfriar por 30 minutos, depois corte com cuidado a guloseima em quadrados ou losangos e coloque em um prato raso. Deliciosos kozinaki caseiros estão prontos.
