As receitas de bolos e tortas são muito variadas. Uma característica do bolo “Doçura de Amor” não é apenas a rapidez com que é preparado, mas também o facto de ser preparado sem adição de farinha. A sobremesa acaba sendo muito saborosa e macia.
É necessário
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- Para o bolo:
- chocolate amargo -150 g;
- laranjas - 2 pcs.;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 0,5 xícara;
- ovos - 4-5 peças;
- amêndoas descascadas - 300 g.
- Para esmalte:
- chocolate amargo - 150 g;
- manteiga - 150 g.
Instruções
Passo 1
Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Para isso, coloque uma panela com água no fogo, coloque um prato de esmalte ou vidro de forma que cubra completamente o topo da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e observe o processo. Assim que o chocolate começar a derreter, mexa ativamente com uma colher. Se você usar chocolate com alto teor de manteiga de cacau, ele derreterá com rapidez suficiente. Assim que todos os ladrilhos derreterem, retire-os da banheira.
Passo 2
Ligue o forno com antecedência para que aqueça. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, acrescente as raspas de laranja ralada na hora em um ralador de especiarias. Bata os ovos um de cada vez na mesma massa de ar, ou seja, bata primeiro um ovo, bata na batedeira, depois o segundo e assim por diante. Agora adicione o chocolate derretido levemente quente na bela massa leve resultante. Certifique-se de que não está quente.
etapa 3
Moa as amêndoas descascadas em um moedor de café e misture delicadamente na massa.
Passo 4
Unte uma assadeira com um pouco de óleo e despeje a massa batida nela. Leve ao forno e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 40-50 minutos.
Etapa 5
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura para decorar o bolo. Para fazer isso, derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar e misture com a manteiga. Misture tudo bem. Você deve obter uma massa homogênea, brilhante e lisa.
Etapa 6
Coloque o bolo pronto sobre uma gradinha e vire, deixe esfriar. Observe que o bolo não vai crescer muito, já que você coloca nozes picadas em vez de farinha. Agora preencha com glacê. Primeiro, a 4-5 cm da borda, depois nivele a massa no meio com uma faca ou espátula. Este bolo fica ótimo sem decorações adicionais. Mas se quiser, você pode fatiar a laranja em rodelas finas e colocá-la bem por cima. Deixe o bolo de molho por 2-3 horas.
