O bolo pode ser não só doce, mas também salgado. Um snack cake com muito marisco fará as delícias dos seus homens. Um prato original e saboroso será uma decoração maravilhosa para qualquer mesa.
Ingredientes:
- 125 g de arroz;
- 1 pepino fresco;
- 3 ovos de galinha;
- cebolas verdes;
- 300 g de requeijão;
- 100 g de creme de leite (15%);
- 3 raminhos de endro verde;
- 200 g de carne de caranguejo;
- 500 g de filé de peixe vermelho (ligeiramente salgado);
- 1 colher de chá Paprica em pó;
- 100 g de caviar vermelho.
Preparação:
- Ferva o arroz em água com páprica. Ferva os ovos também.
- Misture o requeijão com o creme de leite até ficar homogêneo. Pique finamente as verduras de endro e acrescente ao creme de coalhada azeda, misture bem.
- Descasque os ovos, rale as gemas e as claras em separado num ralador fino. Corte a carne do caranguejo em rodelas pequenas.
- Rale o pepino com células grandes. Pique também as penas da cebolinha, mas não muito finamente.
- Coloque o arroz em um círculo em uma placa plana redonda. Em princípio, um bolo pode ser moldado em qualquer formato, a critério do cozinheiro.
- Unte a superfície do arroz com creme de leite coalhado (deve ser distribuído aproximadamente em partes iguais, pois as camadas terão que ser lubrificadas mais quatro vezes). Polvilhe com claras de ovo raladas e pincele novamente com o creme de leite.
- Coloque a carne de caranguejo na próxima camada e cubra com as natas. Distribuir delicadamente os pepinos, untar também com creme de requeijão.
- Polvilhe com cebolas verdes, depois as gemas raladas e cubra com o resto da coalhada e o creme de leite pela última vez.
- Filé de peixe vermelho, se for inteiro, corte com cuidado em camadas finas. Agora cubra uniformemente o bolo de camadas com peixe, fechando-o completamente (feche também as laterais).
- Coloque o caviar vermelho na superfície já coberto com camadas de peixes.
O bolo de lanche está pronto para comer imediatamente após o preparo
