Se pretende mimar a sua casa com um prato original, saboroso e ao mesmo tempo saudável, então a melhor saída é cozinhar um rolinho de ovo. O pãozinho é ideal para pequenos-almoços familiares, podendo ser servido como aperitivo gourmet numa mesa festiva.
As principais vantagens de um rolo de ovo são a facilidade de preparo, a intercambialidade de ingredientes e o uso de produtos saudáveis.
Para preparar um rolo, você precisará dos seguintes produtos:
- ovos crus 3-4 pcs;
- creme de leite ou maionese caseira - 100 g;
- queijo de coalhada mole - 100 g;
- ervas frescas ou secas;
- enchimento a gosto.
Peixe vermelho ligeiramente salgado, palitos de caranguejo, carne picada ou frango frito, uma mistura de nozes com alho, vegetais, etc. podem ser usados como recheio para um pãozinho.
O requeijão mole pode ser substituído por queijo fundido ou requeijão misturado com maionese ou creme de leite.
A primeira maneira de fazer um rolinho de ovo
Os ovos são misturados com creme de leite (pode ser substituído por leite ou creme), temperos são adicionados a gosto e algumas panquecas são fritas em uma frigideira antiaderente grande.
A técnica de cozimento é a mesma de fritar uma omelete, apenas as panquecas de ovo são fritas dos dois lados.
Depois que as panquecas esfriam um pouco, cada uma delas é coberta com requeijão, polvilhada com ervas e um recheio pré-preparado é colocado sobre o queijo.
Panquecas de ovo são cuidadosamente enroladas em um tubo, cortadas em porções, guarnecidas com ervas e servidas.
A segunda maneira de fazer um rolo de ovo
Bata os ovos com o creme de leite e os temperos e, em seguida, despeje a mistura em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Para evitar que a mistura se espalhe, podem ser feitos pequenos lados no papel, cuidadosamente fixados uns aos outros nos cantos.
A forma com a mistura de ovos é colocada em um forno pré-aquecido a 150-170 graus e a omelete é assada até ficar totalmente cozida. O tempo de cozedura depende das características do funcionamento e da potência do forno.
A omelete pronta é resfriada um pouco, depois do que o recheio preparado é espalhado por igual.
Usando papel, a omelete é enrolada cuidadosamente em um tubo e colocada na geladeira por 10-15 minutos. O rolo resfriado é cortado em porções separadas e servido.
