Para os amantes do bolo Floresta Negra, esta versão de fazer geleia de cereja é uma dádiva de Deus. É este o sabor que tem a camada de cereja da referida confeitaria. Portanto, a geléia pode ser usada para assar, espalhar no pão ou simplesmente degustar com chá.
É necessário
- - cerejas frescas - 1 kg;
- - açúcar granulado - 0,5 kg;
- - ácido cítrico - 3 g;
- - grânulos de gelatina - 25 g;
- - café instantâneo - 2-3 colheres de sopa;
- - cacau - 3 colheres de sopa;
- - licor de cereja, conhaque - 50 ml.
Instruções
Passo 1
Lave as cerejas cozidas em água. Remova as sementes das bagas e caules, mas guarde o suco. Dobre em uma bacia volumosa, de preferência em cobre.
Passo 2
Polvilhe as bagas com açúcar granulado, misture. Adicione todos os ingredientes listados na receita, ou seja, café instantâneo, cacau e ácido cítrico. Misture os alimentos novamente.
etapa 3
Por último, adicione os grânulos de gelatina à mistura de frutas vermelhas e mexa bem. Deixe a panela com cozimento futuro por 2 horas. Durante este tempo, as bagas emitem sumo, no qual todos os ingredientes se dissolvem.
Passo 4
Depois que o tempo passar, coloque a tigela de comida no fogo. Aqueça um pouco a mistura, mas não deixe ferver.
Em seguida, processe a massa da baga com um liquidificador. Faça isso para que metade das bagas permaneçam intactas.
Etapa 5
Em seguida, coloque o recipiente de geléia de volta no fogão. Cozinhe a comida por 5 minutos.
Etapa 6
Lave os potes para a geléia de cereja e esterilize com antecedência. Faça o mesmo com as pálpebras.
Etapa 7
Depois de retirar a tigela de geléia de cereja do fogão, despeje o licor ou o conhaque. Depois de misturar, você pode colocar a geléia pronta em potes. Vire as latas fechadas com as tampas para baixo, mantenha nesta posição por 15-20 minutos.
Etapa 8
É melhor guardar a geléia de cereja da Floresta Negra pronta na geladeira ou na adega.
