Talvez a pizza, na opinião de muitos casais ricos, não seja um prato festivo e romântico que possa ser apreciado em privado, mas para estudantes ágeis e descontraídos (ou apenas casais ativos) é exatamente isso!
É necessário
- - Batatas - 1 kg (após descascamento - 700 g);
- - Ovos de galinha - 2 unid.;
- - Alho - 2 dentes grandes (ou 4 pequenos);
- - Farinha - 30 g;
- - Pimenta doce - 1 peça;
- - Pimenta preta, sal;
- - Creme de leite - 45-50 g;
- - Mostarda simples - 5 g;
- - Queijo duro - 500 g;
- - Linguiça de caça - 250 g;
- - Cebola branca - 2 tubérculos;
- - Tomate - 150 g (variedades cereja);
- - Penas de cebola - 3-5 peças;
- - Qualquer óleo (vegetal ou manteiga).
Instruções
Passo 1
Lave os tubérculos de cebola branca, descasque, corte em meias argolas e frite em uma panela em vegetais ou manteiga.
Passo 2
Descasque o pimentão, enxágue e corte em tiras de espessura média, mande para a cebola, jogue as linguiças cortadas em pedaços (cerca de 3 cm de comprimento) ali, desligue o fogão.
etapa 3
Rale bem as batatas, acrescente o alho picado, toda a farinha, 2 ovos e especiarias (a gosto), mexa até formar um mingau homogêneo.
Passo 4
Em uma frigideira funda, aqueça, coloque um pouco de manteiga (ou derreta a manteiga). Disponha a base da pizza - mingau de batata, espere até que “agarre” do fundo, vire, tente não quebrar o bolo e reduza o fogo, frite por mais 3 minutos.
Etapa 5
Enquanto a base é frita, rale rapidamente o queijo, misture o creme de leite com a mostarda e corte o tomate ao meio.
Etapa 6
Vire o bolo novamente e enquanto estiver quente - unte com molho de mostarda azeda (tire a metade), coloque o recheio e despeje o restante do molho, distribua uniformemente por toda a superfície. Coloque o tomate com o número 8, polvilhe com queijo por cima e decore com penas de cebola picadas ou ervas. Retire do fogo, cubra a pizza com uma tampa para que o queijo derreta completamente.
