Não sabe o que cozinhar no café da manhã ou dar ao seu filho para levar para a escola para almoçar, ou talvez você esteja indo para um piquenique com toda a família? Experimente fazer um lanche delicioso e dietético - torrada de pão sírio com mussarela e molho pesto. A combinação perfeita de seus componentes não deixará indiferente nenhum membro de sua família.
É necessário
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- Para pita:
- farinha - 5 copos;
- fermento seco - 3 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- água morna - 1, 5 copos;
- sal - 2 colheres de chá
- Para o molho Pesto:
- um monte de manjericão verde;
- Queijo parmesão - 50 g;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- suco de limão - 2 colheres de sopa;
- raspas de limão - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- pinhões - um punhado;
- Sal e pimenta a gosto.
- Assim como:
- Queijo Mozzarella - 10 bolas;
- tomate cereja - 30 unid.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o molho Pesto. Para isso, triture bem os seguintes ingredientes no liquidificador: manjericão, parmesão, raspas de limão, alho e pinhões. Adicione azeite e suco de limão a esta mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto. O molho pesto está pronto.
Passo 2
Para torradas, você pode usar pão pita grosso pronto ou fazer seu próprio pão oriental tradicional - pita. Para isso, dissolva o fermento e o açúcar em água morna, deixe descansar um pouco, para que o fermento inche um pouco. Adicione a farinha, o sal e amasse até obter uma massa macia. Em seguida, divida em 14 porções iguais. Abra cada porção da massa em um bolo redondo. Deixe as tortilhas crescerem em um local quente por uma hora, coloque as tortilhas em uma assadeira seca e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de cinco minutos.
etapa 3
Corte as tortilhas prontas em fatias. Pincele-os com o molho de um lado. Cubra com algumas fatias de mussarela e tomate cereja e cubra com outra fatia de pão árabe. Asse a torrada por 5 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
