O sabor de uma torta de peixe cozido em uma máquina de pão não é de forma alguma inferior a uma torta de fermento comum. Além disso, gasta-se muito menos tempo em sua preparação.
Para assar uma torta de peixe em uma panificadora, você precisa de 400 gramas de farinha, um ovo, 250 ml de leite, algumas colheres de açúcar, 100 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de chá de sal, algumas colheres de chá de fermento seco. Os ingredientes listados são essenciais para a massa fermentada. Para o recheio, o melhor é levar um filé de peixe magro, uma cebola, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, sal e temperos a gosto.
Preparar a massa e recheio para a tarte de peixe
No balde medidor que vem com a máquina de fazer pão, quebre o ovo adicionando leite. Salgue a mistura resultante, adicione açúcar, manteiga. Despeje a farinha peneirada em um balde, adicione o fermento. Selecione o programa "Massa para pizza" no painel tátil da máquina de pão. Você pode esquecer de cozinhar por uma hora e meia.
Enquanto a massa está assentando, você pode preparar o recheio. Corte o filé de peixe em pedaços, retire as espinhas, se houver, acrescente as cebolas bem picadas, coloque a mistura numa frigideira, frite alguns minutos. Sal e temperos são adicionados a gosto.
Você também pode adicionar um pouco de arroz cozido de grãos redondos ao recheio. Krasnodar é ideal.
Cozinhar torta de peixe
Retire a massa pronta da máquina de fazer pão, divida em duas partes e enrole em uma camada de cerca de um centímetro de espessura. Coloque o recheio numa das partes, cubra com a segunda parte da massa e prenda a torta nas pontas. Asse a torta de peixe a 200 graus por cerca de 20-25 minutos.
Não corte logo após o bolo estar pronto. Deixe descansar sob uma toalha de papel.
A torta pode ser servida quente ou fria. Esse prato será saboroso mesmo quando resfriado.
