O que poderia ser mais saboroso do que uma crosta de pão recém-assado? Fazer pão de verdade de acordo com velhas receitas em casa é bastante difícil, e mesmo isso requer um forno especial, mas para ajudar as donas de casa modernas, produzem-se máquinas de fazer pão convenientes e práticas, com as quais é muito conveniente assar qualquer pão, pão e pãezinhos.
Pão integral
Para fazer pão com esta receita, você precisará de:
- água - 1 copo;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- mel - 2 colheres de sopa;
- sal - 1, 5 colheres de chá;
- farinha de trigo - 150 g;
- farinha de centeio - 170 g;
- farinha de grão integral - 170 g;
- fermento ativo seco - 2 colheres de chá;
- sementes de linho - 75 g;
- sementes de girassol - 40 g.
Coloque os ingredientes no recipiente da máquina de fazer pão na seguinte ordem: água, óleo vegetal, mel, sal, todos os tipos de farinha e fermento. Coloque o recipiente na máquina de fazer pão e selecione o Programa de Pão Integral. Escolha a cor da crosta que desejar, mas para os pães de cereais, o meio é melhor, pois a crosta frita fica muito densa.
Pressione o botão iniciar e, após o primeiro bipe, coloque as sementes descascadas e as sementes de linho no recipiente. Cozinhe o pão até o final do programa. Em seguida, retire o recipiente com pão, deixe o pão esfriar, retire do recipiente e retire a lâmina do agitador.
Pão borodino
Para fazer este pão, você precisará dos seguintes ingredientes:
- malte - 5 colheres de sopa;
- coentro moído - 2 colheres de chá;
- fermento seco - 2, 5 colheres de chá;
- água morna - 400 ml;
- farinha de trigo - 400 g;
- farinha de centeio - 100 g;
- mel - 1, 5 colheres de sopa;
- sal - 1, 5 colheres de chá;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sementes de coentro para polvilhar.
Coloque o malte, o coentro moído, o fermento, a água, a farinha de trigo e de centeio, o mel, o sal, o vinagre de maçã e o óleo vegetal no recipiente da máquina de fazer pão. Coloque um recipiente com alimentos na máquina de fazer pão, selecione o programa "Pão Borodino", peso - 1 kg. Clique no botão iniciar.
Depois de amassar a massa (cerca de 7 minutos após o início do programa), abra a tampa e polvilhe a superfície com coentros. Em seguida, leve ao forno até o final do programa. Deixe o pão Borodino finalizado no recipiente até que esfrie completamente, então retire-o e remova as lâminas do agitador.
