A batata é um produto alimentar comum no nosso país. É fervido, frito e estufado. Pode ser um prato independente, um acompanhamento, serve também como recheio de tortas e guisados. As opções são muitas, apenas a imaginação da anfitriã desempenha um papel.
Para que as batatas sejam o mais úteis possível ao corpo humano, e de fato possam causar danos, use alguns segredos.
- É necessário um local fresco e escuro para conservar as batatas. Uma adega é o ideal. Se não, encontre uma alternativa.
- Não deixe as batatas por longos períodos de tempo onde os tubérculos ficarão expostos à luz solar direta. Se a luz atingir a batata, substâncias que podem causar envenenamento humano podem se formar no vegetal.
- Para facilitar o descascamento das batatas jovens, coloque-as de molho em água fria e salgada por dez minutos.
- Se você estiver usando batatas de uma safra antiga, especialmente se já tiverem surgido brotos, é necessário descascar os tubérculos com uma camada grossa. Durante o armazenamento, as substâncias nocivas se acumulam sob a casca, por isso é melhor se livrar delas.
- Para garantir que as batatas retêm o máximo de nutrientes, devem ser descascadas imediatamente antes de cozinhar.
- Se for necessário preparar as batatas para cozinhar com antecedência, depois de limpar os tubérculos, coloque-os em água. Se for esse o caso, não pique os legumes, porque em geral, as batatas retêm mais nutrientes.
- Para evitar que batatas raladas preparadas, por exemplo, para panquecas, escurecem, pode adicionar uma pequena quantidade de leite.
- Além disso, as batatas não escurecem se os tubérculos forem imersos em água fervente por alguns minutos. Depois disso, rale.
- Batatas com um tom esverdeado não devem ser consumidas.
- Se você for fritar batatas, faça sentido secá-las antes de usar uma toalha ou guardanapos.
- Quando expostas ao frio, as batatas podem ter um sabor doce. Você pode se livrar disso deixando os tubérculos congelados por uma semana em uma sala onde a temperatura do ar é mantida em cerca de vinte graus.
