Pisto é um ensopado espanhol feito de vegetais. Na Espanha, o pisto costuma ser servido com ovos mexidos. Ideal para acompanhar pratos de carne. Pode ser usado como um lanche independente. Outro pisto, se desejar, pode ser usado como recheio de tortas.
É necessário
- - 1 abobrinha;
- - 2 pimentões;
- - 5 cogumelos;
- - 4 tomates;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - 50 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave os legumes para o pisto. Descasque a cebola, a cenoura e a abobrinha. Pegue champignon frescos, os congelados não são adequados para esta receita.
Passo 2
Corte todos os ingredientes do guisado em pedaços médios.
etapa 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola picada.
Passo 4
Adicione os cogumelos à cebola, pimenta, sal. Você pode adicionar alho seco ou seu tempero favorito.
Etapa 5
Em seguida, adicione as cenouras à panela, cozinhe por 5 minutos.
Etapa 6
Adicione as abobrinhas. É melhor cortá-los em cubos. Despeje em 50 ml de água, cozinhe por 10 minutos sob a tampa.
Etapa 7
Adicione os pimentões e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 8
Os tomates são adicionados por último. Mexa tudo, cozinhe por 5-10 minutos.
Etapa 9
Coloque o guisado pronto em um prato separado ou em cima de um acompanhamento previamente cozido, como arroz cozido ou trigo sarraceno.
