O queijo frito se tornou há muito tempo uma iguaria favorita na Europa e aqui, como um lanche, ele aparece apenas ocasionalmente. E em vão! Um aperitivo farto e ao mesmo tempo muito saboroso acompanha bem pratos de legumes e frutas e acompanha bem vários molhos.
É necessário
- - 300 g de lingonberries congelados
- - 1 kg de Camembert
- - 1 cebola roxa
- - sal, canela, pimenta malagueta
- - 3 colheres de sopa. açúcar mascavo
- - raiz de gengibre fresco
- - óleo vegetal
- - Vinagre de maçã
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e pique com as penas, frite em óleo vegetal quente até dourar. Descasque o gengibre, corte em tiras finas e finas, pimenta - em rodelas.
Passo 2
Adicione o gengibre e a pimenta-malagueta à cebola e cozinhe por mais um minuto. Descongele um pouco os mirtilos e junte aos legumes fritos. Cozinhe a mistura por alguns minutos, mexendo continuamente.
etapa 3
Adicione o açúcar, despeje o vinagre e cozinhe por mais 5-6 minutos. Tempere com sal e canela. Retire o molho resultante do fogão, transfira para uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira por 3-4 horas para esfriar completamente.
Passo 4
Coloque o queijo em uma grelha quente antes de servir o lanche. Quando o camembert ficar marrom, transfira para um prato, coloque o chutney de mirtilo ao lado e sirva imediatamente. O queijo deve estar quente e o molho de mirtilo frio.
