O nome "Mimosa" esconde uma delicada salada de peixes em várias camadas, que cada dona de casa prepara de acordo com sua própria receita. Duas "mimosas" absolutamente idênticas não podem ser encontradas, mas todas têm algo em comum - uma camada superior dourada de gema de ovo ou queijo, que ainda pede alguma decoração comestível. As opções de decoração Mimosa são muitas.
É necessário
- - rabanete;
- - cebolas (penas e cebola);
- - verduras (endro, salsa, alface);
- - azeitonas;
- - maionese;
- - um tomate;
- - ovo cozido;
- - cúrcuma;
- - catarro.
Instruções
Passo 1
Opção um: com uma faca fina e afiada, corte as “túlipas” de rabanete e coloque-as na camada superior amarela da alface. Complemente a composição com raminhos de salsa. Simples e eficaz.
Passo 2
Opção dois: use cebolas verdes. Divida cada pena de cebola em tiras finas. Coloque essas fitas na superfície da salada na forma de uma treliça. Azeitonas pretas podem ser colocadas nas células da grade.
etapa 3
Opção três Use não apenas gemas, mas também proteínas para decorar a salada. Cubra a camada superior ao redor do perímetro com claras raladas e, no meio, coloque um círculo de gemas raladas. Bem no meio do círculo da "gema", você pode colocar algumas fatias de cenoura cozida.
Passo 4
Opção Quatro Decore a salada transformando-a em um peixe. Para fazer isso, reúna a "Mimosa" em um prato grande e raso e molde a salada em um hemisfério convexo. Em vez de "escamas", use anéis de cebola, em vez de guelras - uma tira de endro picado. Deixe uma azeitona preta servir de olho do "peixe" e algumas penas de cebolinha como cauda.
Etapa 5
Opção cinco Decore a salada com vários tipos de verduras - salsa, endro, alface e outros. A partir de ramos exuberantes e flexíveis, você pode criar qualquer composição.
Etapa 6
Opção seis: desenhe na superfície de uma salada de flores da primavera - gema de ovo ralada. Para obter bolas fofas - coloque uma gota de maionese na composição (isso pode ser feito com uma seringa comum) e polvilhe cuidadosamente com flocos de gema. A propósito, em vez de endro, você pode usar qualquer outra verdura (salsa, cebola), e para a imagem de bolas fofas é fácil preparar uma massa de desenho a partir da mistura de açafrão e maionese. Esta massa é aplicada na superfície da salada usando uma seringa de confeitaria convencional com um bico fino e liso. Desnecessário dizer que você pode desenhar algum desenho na superfície de "Mimosa" com uma massa de açafrão e uma seringa?
Etapa 7
A opção 7 é sua. O que será? Talvez Mimosa em uma cesta de folhas de alface? Ou outra coisa? Não tenha medo de fantasiar, e então a sua “Mimosa” se tornará exclusiva, diferente de qualquer outra pessoa.
