Em geral, acredita-se que é difícil preparar espaguete com molho Alfredo, por isso só podem ser degustados em restaurantes italianos. Mas, na verdade, este prato também é preparado em casa, se você conhece alguns segredos.
É necessário
- • 300 g de filé de frango;
- • 5 cubos de caldo;
- • 400 g de espaguete;
- • 70 g de manteiga;
- • 50 g de queijo duro;
- • 3 dentes de alho;
- • ½ colher de chá sal;
- • 1 pc. pimentões vermelhos, amarelos e verdes;
- • 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- • 1 cacho de verduras.
Instruções
Passo 1
Coloque a carne em uma panela, cubra com água e acrescente os cubos de frango, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 25 minutos. Enquanto a carne cozinha, lave os pimentões e corte a parte de cima das bases, corte por dentro e corte cada legume em 4 pedaços. Corte cada pedaço em tiras finas.
Passo 2
Prepare o molho Alfredo. Retire o frango do caldo e deixe esfriar. Coe o caldo e despeje 150 ml para o molho. Ferva o macarrão em água salgada. Para preparar o macarrão com molho, coloque a manteiga em uma panela e despeje 150 ml de caldo. Leve a panela ao fogo médio e, assim que a manteiga derreter completamente, acrescente sal, alho picado, queijo ralado e pimenta-do-reino. Os ingredientes precisam ser misturados para que adquiram a consistência de um molho. Deixe cozinhar por 15 minutos.
etapa 3
Enquanto o molho Alfredo cozinha, frite os pimentões com um pouco de manteiga por 5-6 minutos. Corte o filé de frango pronto em pedaços pequenos e coloque em uma panela com pimenta, sal, pimenta e misture.
Passo 4
Despeje a carne e o pimentão com o molho Alfredo e tampe a panela, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Antes de servir, misture o macarrão com o molho e polvilhe com as ervas.
