Este prato francês com um nome aparentemente complicado é surpreendentemente fácil de preparar. E os produtos necessários para ele estão em todas as geladeiras.
É necessário
- - 2 berinjelas
- - 2 abobrinhas
- - 3 tomates
- - 1 cebola
- - 2 pimentões
- - 3 dentes de alho
- - sal, azeite, ervas frescas
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa descascar a cebola e picar. Frite até ficar macio e, em seguida, adicione o alho picado. Retire a casca e as sementes dos tomates e corte-os em cubinhos. Também descasque e semeie a pimenta, pique.
Passo 2
Despeje todos os ingredientes na panela, adicione um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Adicione ervas frescas e o molho está pronto para o prato. Existe outra opção quando a mistura resultante precisa ser moída no liquidificador até obter um mingau homogêneo.
etapa 3
Enquanto isso, corte os tomates e as abobrinhas restantes em rodelas. Descasque as berinjelas, corte em rodelas e polvilhe com sal. Deixe por 15-20 minutos para que a amargura saia deles.
Passo 4
Coloque todos os vegetais em uma assadeira, um por um. Despeje um pouco do molho preparado no fundo da forma. Em seguida, adicione outra camada de vegetais e regue com o molho restante.
Etapa 5
Cubra a forma com papel alumínio. Asse por cerca de 40-45 minutos a 180 graus, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos. Sirva como acompanhamento de carne ou como prato independente.
