Se é amante de pastéis deliciosos, então esta receita não pode ser ignorada. O mais delicioso bolo de requeijão com frutas cristalizadas e passas não vai deixar nenhum dos membros da família indiferente.
Pela primeira vez a palavra "bolo" apareceu na Roma antiga, mas os primeiros pastéis eram feitos de cevada moída. Frutas, nozes e até sementes foram adicionadas ao produto. Cupcake era considerado uma sobremesa real, e as pessoas comuns não podiam pagar por essa iguaria. Hoje, os muffins são comuns em todo o mundo e não demoram muito para serem preparados.
Para preparar um delicioso chá, você não precisa trabalhar muito. Um bolo delicioso e aromático ficará pronto em algumas horas.
Ingredientes de Cupcake
Para preparar uma sobremesa deliciosa, não é preciso procurar ingredientes desconhecidos e gastar muito dinheiro com isso. Para fazer um bolo de coalhada com frutas cristalizadas e passas, você precisará de:
- queijo cottage gordo, é melhor se for caseiro (200 gramas);
- 1 pacote de manteiga;
- 200 gramas de açúcar granulado;
- 0,5 kg de farinha de trigo;
- 3 ovos de galinha;
- sal a gosto;
- 1, 5 colheres de chá de fermento em pó;
- passas 50 g;
- frutas cristalizadas 50 g;
- vanilina;
- açúcar de confeiteiro (para decoração).
É importante notar que a receita de um muffin em uma máquina de fazer pão será um pouco diferente das receitas padrão. No entanto, isso o ajudará a economizar tempo com um mínimo de esforço.
As principais etapas para fazer um bolo de coalhada
Vamos considerar passo a passo o processo de fazer um bolo de coalhada.
1. Primeiro, pegue a manteiga e derreta aos poucos no micro-ondas ou em fogo baixo. É extremamente importante que o óleo não tenha tempo de ferver, esse é um pequeno truque de deliciosos assados.
2. A manteiga derretida é resfriada a uma temperatura confortável de 40-50 graus.
3. Deite a manteiga na máquina de fazer pão e junte simultaneamente o requeijão. Não é necessário colocar toda a porção de queijo cottage na máquina de fazer pão de uma vez, pois ela começará a se formar em grumos.
4. Bata três ovos em um prato separado até ficar cremoso. Para isso, é melhor usar um liquidificador.
5. Aos poucos, adicione os ovos batidos à mistura de manteiga e queijo cottage.
6. Peneire a farinha em uma peneira.
7. Despeje a farinha na máquina de fazer pão. Vanilina, açúcar granulado e sal são adicionados em paralelo.
Instruções Especiais
- As proporções para o teste podem variar. Em primeiro lugar, é necessário basear-se no teor de gordura do queijo cottage.
- Depois que todos os ingredientes estiverem na máquina de fazer pão, você precisa decidir quando adicionar passas e frutas cristalizadas à massa. Tudo depende do modelo do aparelho. Nos modelos mais recentes, existe um dispensador especial, que por sua vez adiciona ingredientes à massa quando está pronta. Se o seu modelo for mais simples, você precisa habilitar qualquer modo que comece com amassar a massa.
- Normalmente, em qualquer máquina de fazer pão, existe um modo denominado "Cupcake". Comece amassando a massa. Em seguida, o produto é cozido por 2 horas. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do modelo.
8. Antes de adicionar passas e frutas cristalizadas, é necessário enxaguar e secar. Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha à mistura de frutas secas e misture. Isso garante que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente por todo o bolo.
9. Ligue o modo "Cupcake" e asse. Verificamos a prontidão do cozimento com um palito.
10. Retire com cuidado o bolo de coalhada da máquina de fazer pão e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
11. Bolo de coalhada com frutas cristalizadas e passas está pronto.
Um bolo leve e saboroso pode ser feito mesmo sem adicionar frutas secas usando a receita clássica. Além do açúcar de confeiteiro, você pode usar decorações originais, como fondant de chocolate ou mástique. Essa decoração tornará seu produto não apenas único, mas também tornará o cupcake mais atraente.
Valor nutricional do produto acabado, alterações na receita
- O conteúdo calórico do produto acabado é 350 kcal por 100 gramas. O conteúdo de proteína é de 9, 14 gramas, gordura - 11, 72 gramas, carboidratos - 58 gramas.
- Esta receita também pode ser usada para fazer um cupcake no forno. Algumas donas de casa, em vez de fermento em pó, adicionam refrigerante, que é temperado com vinagre.
- Você pode usar margarina em vez de manteiga, mas as proporções serão ligeiramente diferentes.
