Hoje em dia, o kombuchá está se tornando uma raridade e antes era encontrado em quase todas as cozinhas. Então essa bebida foi substituída por todos os tipos de refrigerantes, mas hoje o Kombuchá está voltando para nós novamente. Isso não é surpreendente, porque além do sabor original e da capacidade de matar a sede com perfeição, ele também possui uma série de propriedades úteis. Antigamente não era difícil achar o kombuchá, bastava olhar para os vizinhos, todo mundo tinha kombuchá. E agora é muito difícil encontrá-lo. Mas não importa, porque você mesmo pode cultivar um kombuchá.
É necessário
- jarra de vidro
- gaze
- água fervida
- açúcar
- folhas de chá (de preferência uma folha grande)
Instruções
Passo 1
O Kombuchá é muito limpo, por isso o frasco de vidro de três litros preparado para ele deve ser bem lavado. Caso contrário, o cogumelo vai doer. Coloque 5 colheres de sopa de chá de folhas grandes em um bule para preparo, despeje água fervente sobre o chá e espere até que a infusão esfrie. Em seguida, colocamos 7 colheres de açúcar na chaleira, misturamos tudo e despejamos a infusão por meio de uma gaze em um frasco de três litros. O frasco é fechado com gaze e colocado em local aquecido. O processo de fabricação do kombuchá levará cerca de um mês e meio. Após uma semana, a superfície do líquido estará coberta com uma película fina. Este será o kombuchá. O filme vai crescer constantemente. Quando se torna um cogumelo espesso, a jarra é cheia até o topo com água, e em um dia a bebida está pronta.
Passo 2
O Kombuchá pode ser feito de roseira brava. Portanto, não só removerá a sede, mas também será benéfico para a saúde. Há muitas substâncias úteis nessa bebida que ajudam a evitar adoecer durante a estação fria. Este tipo de kombuchá é preparado exatamente como descrito acima, mas para este tipo de bebida, você deve primeiro preparar a infusão de rosa mosqueta. Para fazer isso, você precisa de 4 colheres de sopa de frutas secas ou frescas, despeje meio litro de água fervente e deixe ferver por 5 dias. Neste caso, a infusão de chá envelhecido é misturada com a infusão de rosa mosqueta temperada e colocada em um local aquecido. Um cogumelo maduro aparecerá no banco em um mês e meio a dois meses.
etapa 3
O kombuchá deve ser cuidado, caso contrário, ele azedará. Esta é uma cultura caprichosa. A propósito, você pode determinar facilmente a saúde de um kombuchá pela sua localização no jarro. Se o cogumelo estiver no topo, é saudável e o cogumelo doente desce. Uma vez por mês, pelo menos, o cogumelo deve ser retirado do frasco e enxaguado abundantemente. O frasco em si deve ser lavado e o líquido nele filtrado com um pano de algodão. Somente se essa condição for atendida, você sempre terá um kombuchá saudável e saboroso em sua mesa.
