O café é uma das bebidas mais antigas e populares do mundo. Toda uma cultura se formou com base no café. Para muitos, isso não é apenas uma bebida, mas um estilo de vida.
Tipos de café
Atualmente, o mercado russo em butiques especializadas de café e lojas online oferece uma ampla seleção de grãos, café verde, moído e instantâneo de todos os tipos de diferentes marcas e marcas, bem como diferentes misturas, tipos de torrefação, embalagens e variedades. Todo café, independente do tipo, é feito com os frutos dos cafeeiros Arábica e Robusta na proporção de 70% e 30%, respectivamente.
Benefícios do café natural
Ao contrário do café em pó ou em grão, o café instantâneo (liofilizado, granulado, etc.) é mais fácil de falsificar. Entre os tipos de café em grão, as falsificações são extremamente raras, mas também têm um lugar para estar. Por exemplo, grãos defeituosos, seixos, safras de grãos são adicionados aos grãos de alta qualidade. No mercado de café instantâneo, o risco de adquirir um produto de baixa qualidade ou uma falsificação total, como já observado, é muito maior.
Freqüentemente, o café instantâneo é feito de grãos robusta mais baratos, em vez de grãos de arábica. São adicionados cereais, chicória e outras substâncias que não estão diretamente relacionadas ao café. Exteriormente, é quase impossível reconhecê-lo. Mas, na saída, esse produto é extremamente difícil de chamar de café. Esta é uma das principais desvantagens das bebidas de café instantâneo.
O risco de adquirir uma falsificação total entre os cafés instantâneos é muito maior.
O café natural tem um aroma mais rico e sabor brilhante em comparação com o café instantâneo. Para dar ao café instantâneo um aroma semelhante, os fabricantes de marcas mais caras adicionam óleos de café naturais ou artificiais. O café insolúvel contém mais cafeína, o que permite obter mais energia.
Benefícios do café instantâneo
Entre as vantagens do café instantâneo, vale destacar a velocidade de sua fabricação, o que em grande parte determina sua popularidade. Além disso, é muito mais difícil preparar café moído em uma viagem. O aroma do café moído também desaparece mais rápido, por isso é recomendável moer os grãos um pouco antes do intervalo para o café.
É difícil argumentar que o café natural em grão ou moído tem melhor sabor do que o café instantâneo. As preferências de gosto das pessoas são diferentes e, como dizem, não há disputa sobre os gostos. Muitas pessoas, por exemplo, não gostam dos resíduos de café que sobram da preparação do café moído. No entanto, deve-se notar que o sabor de uma bebida de café feita de café natural é significativamente diferente do café instantâneo. Uma bebida à base de café natural é menos ácida e praticamente sem amargor.
O sabor das bebidas de café feitas de café natural e instantâneo difere significativamente.
Ao escolher um ou outro tipo de café, você ainda precisa se guiar pelas suas próprias preferências gustativas. O café natural é realmente mais saudável, mas é recomendável trocá-lo gradualmente do café instantâneo.
