Os pratos feitos com aspargos têm poucas calorias e são digeridos rapidamente. É útil para mulheres grávidas para o desenvolvimento normal do feto, bem como para prostatite, edema e diabetes mellitus.
É necessário
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- Salada de Aspargos com Frango:
- espargos - 200g;
- abacaxi - 1 unidade;
- maçã - 1 unidade;
- limão;
- uvas - 200g;
- frango - 300g;
- maionese.
- Sopro:
- espargos - 200g;
- maçã - 1 unidade;
- feijão - 200g;
- filé de frango - 300g;
- abacate - 1 unidade;
- ovo - 3 peças;
- maionese.
- Salada de cogumelos:
- espargos - 200g;
- cogumelos - 200g;
- maionese.
Instruções
Passo 1
Salada de espargos com frango.
Corte a base e as folhas do abacaxi. Descasque e corte em 4 pedaços. Retire o meio firme e corte em cubos pequenos. Remova a casca e o caroço da maçã. Cortar em pedaços pequenos. Regue com suco de limão espremido na hora. Lave as uvas, seque com papel toalha e corte ao meio. Remova os ossos. Descasque os rebentos dos espargos e ferva em água com sal durante 5 minutos. Jogue em uma peneira e leve à geladeira. Lave o frango em água corrente e leve ao forno até ficar macio. Em seguida, retire-o e corte em pedaços pequenos. Combine todos os ingredientes da salada. Tempere com suco de maionese, limão e abacaxi. Enfeite a salada com ervas frescas e rodelas de limão.
Passo 2
Sopro.
Ferva os grãos pré-embebidos em água e sal até ficarem macios. Descasque e corte os aspargos em pedaços de 5cm e deixe ferver. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em rodelas. Aqueça uma frigideira com manteiga. Cozinhe as maçãs até ficarem macias, com a tampa fechada. Ferva o filé de frango em água salgada e deixe esfriar. Corte em pedaços e separe em fibras. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e pique finamente. Ovos de galinha cozidos. Coloque 1/3 do frango inteiro no fundo do recipiente. Coloque as proteínas picadas por cima. Pincele com maionese. Em seguida, feijão e frango novamente. Polvilhe com as claras e cubra com maionese. Coloque uma camada de abacate, frango e pincele novamente com maionese. Cubra com maçãs cozidas e aspargos. Polvilhe com gema ralada e cubra com maionese. Leve a salada à geladeira por uma hora. Enfeite com metades de ovo cozido e aspargos.
etapa 3
Salada de cogumelos.
Descasque e ferva os aspargos. Em seguida, leve à geladeira e corte em pedaços pequenos. Classifique os cogumelos frescos, enxágue. Corte em fatias e frite em uma frigideira pré-aquecida até ficar macio. Adicione o suco de limão. Combine os ingredientes da salada e tempere com maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque na geladeira por meia hora.
