Kissel é conhecido há muito tempo. Esta é uma bebida muito nutritiva, de alto teor calórico e saudável para o estômago. Ele contém muitas vitaminas e minerais. Você pode cozinhá-lo com diferentes frutas e bagas. A geleia combinada é especialmente saborosa. Esta receita descreve um método de fazer geleia caseira de maçã com cranberry.
É necessário
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- 5 maçãs médias;
- 150 g de cranberries;
- 150 g de açúcar;
- 50 g de amido;
- 3,5 litros de água.
Instruções
Passo 1
Lave bem as maçãs. Corte-os em rodelas pequenas, retire o miolo com as sementes, retire a casca. Despeje em água quente (3 L) e cozinhe por 15-20 minutos. Esfregue as maçãs fervidas por uma peneira em um pequeno recipiente. Coe o caldo em uma peneira de malha fina.
Passo 2
Separe os cranberries e enxágue bem. Deixe a água escorrer completamente ou seque as bagas com uma toalha. Esprema o suco dos cranberries em um recipiente não oxidante, feche a tampa e leve à geladeira. Ferva a polpa da baga em um pouco de água quente (250 ml) por 5-10 minutos. Coe o caldo em uma peneira fina. Os extratos de frutas silvestres não são mais necessários.
etapa 3
Combine as decocções de maçã e cranberry. Adicione o açúcar granulado a eles, mexendo, aqueça até ferver. Remova a espuma resultante da superfície do caldo.
Passo 4
Despeje a fécula de batata em um recipiente, dilua com água fria potável, mexendo a suspensão até dissolver completamente. Evite aglomeração. Continuamente, mexendo uniformemente, despeje o amido dissolvido no caldo quente. Depois, leve a geleia para ferver e adicione as maçãs raladas. Quando a geléia ferver novamente, despeje o suco de cranberry espremido e resfriado nela. Retire a geleia do fogo.
