Tradicionalmente, o vinagrete deve incluir beterraba e vinagre. Mas esta é apenas uma receita clássica. Outros tipos desta salada podem não conter um ou outro ingrediente. As receitas mais comuns: clássico, frutado, vinagrete de pimenta recheado e carnes enlatadas. É difícil dizer qual é o melhor. Todos eles têm um sabor único e inesquecível. E é impossível compará-los.
Instruções
Passo 1
Vinagrete clássico
Ferva as cenouras e as batatas em seus uniformes. Leve à geladeira e descasque. Descasque as maçãs e os pepinos. Corte todos os ingredientes em cubos, tiras ou fatias. Adicione o chucrute picado. Amasse mostarda, pimenta, sal e açúcar com manteiga. Dilua a mistura com vinagre.
Mexa bem o vinagrete, antes de servir, despeje o molho preparado em uma tigela, transfira para uma saladeira, decore com as beterrabas fatiadas, polvilhe com o endro e a cebolinha. Enfeite também o vinagrete com tomates ou pepinos frescos. O gosto fica melhor se você temperar com maionese.
Passo 2
Vinagrete com carne enlatada
Ferva as batatas e corte-as em cubos ou rodelas finas. Descasque os pepinos e pique-os finamente. Corte a carne enlatada em pedaços pequenos ou amasse com um garfo. Coloque tudo em uma tigela e misture com sal, mostarda, pimenta, maionese e cebola picadinha. Coloque o vinagrete em uma lâmina em uma saladeira. Beterraba, fatias de ovos cozidos e alface são adequados para decoração. Polvilhe com endro e sirva.
etapa 3
Vinagrete de frutas
Descasque as batatas e as cenouras cozidas, corte as maçãs, os pepinos e as peras em rodelas. Adicione as ervilhas, pique o aipo e as ervas (salsa, endro). Tempere o prato com alguns cubos de abacaxi. Na hora de servir, salgue levemente os alimentos, polvilhe com açúcar e misture com maionese e suco de limão. Coloque o vinagrete em uma saladeira, decore com as rodelas de tangerina, as rodelas de laranja e a salada verde.
Passo 4
Vinagrete com pimentão recheado
Descasque e corte as batatas cozidas e os ovos cozidos, coloque-os em uma tigela funda, adicione o pimentão recheado longitudinalmente fatiado, o sal, misture bem e coloque em uma saladeira. Cubra as cebolas verdes picadas finamente, decore com rodelas de ovo e polvilhe com endro.
