A abóbora é um vegetal muito suculento e tenro que combina bem com queijo duro e frango. Por isso, chamamos a sua atenção para uma caçarola muito saborosa, tenra e aveludada, que combina apenas os três ingredientes acima descritos, temperada com especiarias, creme de leite e maionese.
Ingredientes:
- 250 g de queijo holandês;
- 1 pequeno pacote de creme de leite;
- 0,7 kg de abóbora descascada;
- 0,7 kg de filé de frango;
- maionese;
- manteiga;
- sal e pimenta-do-reino;
- 30 g de pão ralado.
Preparação:
- Enxágue a carne, retirando o excesso de gordura e estrias, seque e corte em cubos médios.
- Coloque todos os cubos de carne em uma tigela, tempere com sal e pimenta, misture.
- Descasque e semeie a abóbora, esfregue em um ralador grosso. Rale o queijo duro da mesma forma que a abóbora.
- Misture os ingredientes ralados em uma tigela, tempere com sal, creme de leite e maionese, misture bem até ficar homogêneo, divida em duas partes iguais.
- Unte uma assadeira (aprox. 20x15 cm) com um pedaço de manteiga e polvilhe com pão ralado.
- Coloque uma parte da massa de abóbora em uma forma e alise. Cubra a massa de abóbora com pedaços de carne e cubra a camada de carne com o resto da massa de abóbora.
- Polvilhe tudo isso com pão ralado e, se desejar, o queijo duro restante, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora e leve ao forno até ficar macio. Os tempos de torrefação podem variar ligeiramente, pois cada forno é único. Você deve sempre levar em consideração as características individuais da técnica.
- A caçarola pronta deve ser assada por dentro e coberta com uma crosta de queijo marrom por fora. Retire do forno o frango assado, a abóbora e a caçarola de queijo duro, deixe esfriar, corte em porções e sirva com salada de legumes frescos.
