Um bolo doce e delicado é o que você precisa para completar um jantar romântico.
É necessário
- Para o teste:
- - 5 ovos;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 1, 5 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1, 5 copos de farinha;
- - óleo vegetal;
- - uma pitada de sal.
- Para impregnação:
- - 1 copo de açúcar em pó;
- - 0,5 limões;
- - 4 colheres de sopa de xarope de baga;
- - 2-3 colheres de sopa de conhaque.
- - Para decoração:
- - geléia;
- - 1 copo de miolo de noz;
- - 1 copo de amendoim picado;
- - Marzipan.
- Para cozinhar:
- - assadeira em forma de coração;
- - mixer.
Instruções
Passo 1
Faça um biscoito. Separe as claras das gemas. Bata as claras em uma espuma forte e adicione uma pitada de sal. Continuando a bater, acrescente um pouco de açúcar à massa. Como resultado, uma espuma estável deve ser obtida. Se você virar a tigela, as claras em neve não devem acabar. Adicione as gemas às claras batidas e bata novamente.
Passo 2
Adicione o fermento à farinha. Despeje a mistura em uma tigela com os ovos batidos e misture delicadamente. Você deve obter uma massa com uma consistência de creme azedo espesso.
etapa 3
Unte uma assadeira em forma de coração com óleo vegetal e despeje a massa. Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macio. Você pode verificar isso enfiando um palito de dente de madeira no bolo. O biscoito está pronto se o palito estiver limpo. Remova o formulário. Corte o bolo acabado transversalmente em 3 partes.
Passo 4
Enquanto o biscoito está assando, deixe-o de molho. despeje um copo de água em uma panela, acrescente o açúcar de confeiteiro. Leve tudo para ferver. Esprema o suco de meio limão e acrescente à água doce e retire imediatamente do fogo. Resfrie o líquido. Em seguida, adicione o conhaque e o xarope de frutas vermelhas.
Etapa 5
Deite a impregnação nos bolos quentes, deixe-os deitar um pouco e recolha o bolo. Unte a primeira crosta com uma camada espessa de geleia, polvilhe com nozes picadas e amendoim. Coloque a segunda crosta, pincele com geleia e acrescente as nozes. Cubra tudo com a terceira crosta e pincele com geléia.
Etapa 6
Estenda a massa de maçapão acabada. Corte o coração disso. Para fazer isso, coloque uma assadeira sobre ela e corte ao longo do contorno com uma faca. Coloque a folha resultante em cima do bolo. Unte as laterais com geléia e polvilhe generosamente com amendoim torrado. Decore a superfície do bolo com flores de maçapão.
