Um bom menu de jantar romântico para o Dia dos Namorados deve ser composto por pratos de dar água na boca, uma bela apresentação e pratos fáceis de preparar. É melhor servir algumas fatias de uma iguaria gourmet do que um fiambre bem assado.
Os morangos são os favoritos absolutos para refeições românticas. É o que torna os pratos de sobremesa com a sua “participação”, embora não menos saborosa, mas um tanto banal. Surpreenda sua namorada servindo morangos como lanche para o jantar. Você vai precisar de:
- ½ xícara de vinagre balsâmico;
- 100 gramas de queijo cremoso tenro;
- 60 gramas de queijo azul;
- 16 morangos grandes frescos;
- 3 colheres de sopa de nozes picadas e torradas.
Despeje o vinagre em uma panela, leve para ferver e cozinhe até que o volume diminua pela metade. Leve à geladeira à temperatura ambiente. Coloque o cream cheese em uma tigela da batedeira e pique o queijo azul, bata com a batedeira. Retire os talos dos morangos, com uma faca afiada para frutas, retire o miolo das bagas, fazendo-as "taças". Recheie com a mistura de queijo, coloque em um prato e polvilhe com migalhas de nozes. Dessa forma, o prato pode ser armazenado na geladeira por várias horas, coberto com filme plástico. Regue com vinagre balsâmico fervido antes de servir. Você terá uma refeição elegante e leve digna de um jantar romântico.
O filé de frango à milanesa pode ser servido como prato principal. Para tornar este prato simples uma iguaria, leve para empanar não só migalhas de pão, mas também fragrantes "pétalas" de amêndoas. Preparar:
- 2 peitos de frango;
- 1 ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa de leitelho;
- ½ xícara de "pétalas" de amêndoa picada;
- ½ xícara de migalhas de pão;
- 2 colheres de chá de folhas de alecrim;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 cabeça de chalotas;
- 8 xícaras de folhas de espinafre frescas;
- ½ colher de chá de sal.
Corte cada peito ao meio. Coloque cada metade entre folhas de filme plástico e bata levemente. Bata o ovo e o leitelho em uma tigela grande e funda. Em uma tigela semelhante, misture as migalhas de pão com nozes, folhas de alecrim e ¼ colher de chá de sal. Mergulhe os peitos partidos primeiro na mistura de ovo e depois nas migalhas de nozes. Os peitos empanados desta forma podem ser guardados no congelador. Assim, você não precisa chacoalhar com um martelo de carne na cozinha antes do jantar mais romântico.
Frite os peitos empanados até dourarem em óleo vegetal aquecido. Em outra frigideira, frite as cebolas picadas em rodelas, acrescente o espinafre e o sal restante e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2-3 minutos. Sirva os seios com enfeite de espinafre.
As trufas de chocolate caseiras são perfeitas para a sobremesa de um jantar romântico. Eles são um ótimo complemento para champanhe gelado. Levar:
- 250 ml de creme de leite;
- 225 gramas de chocolate amargo;
- 55 gramas de manteiga sem sal;
- cacau em pó natural.
Quebre o chocolate em pedaços, coloque no liquidificador e pulse. Aqueça as natas, junte ao chocolate e bata até obter uma mistura homogénea e homogénea. Adicione a manteiga enquanto continua a misturar. Transfira a massa de chocolate através de um saco de confeitar para uma bandeja coberta com papel manteiga. Leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com cacau.
