Todo mundo conhece uma sobremesa fria chamada sorvete. Geralmente é preparado a partir de natas, leite, manteiga, açúcar, frutas, bagas com adição de quaisquer substâncias aromáticas. Um sorvete muito interessante vai acabar com a adição de vinho branco ou conhaque, considere as duas receitas.
Receita de Sorvete de Vinho Branco
Ingredientes:
- 200 g de sorvete cremoso;
- 100 g de morangos frescos;
- 70 ml de vinho branco doce;
- 70 g de uvas sem grainha.
Passe pelos morangos, retire os talos, lave, pique no liquidificador ou passe no moedor de carne, se disponível.
Refrigere o vinho, enxágue as uvas, retire os bagos dos cachos. Misture purê de morango com sorvete cremoso, arrume em vasos de vidro, decore com uvas, despeje o vinho por cima. Sirva imediatamente antes que o sorvete derreta.
Receita de sorvete de conhaque
Ingredientes:
- 300 g de sorvete "Morozko"
- 5 ovos;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de leite integral;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de álcool ou conhaque;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- uma pitada de noz-moscada.
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com a batedeira em uma panela pequena, acrescente o leite, o açúcar e uma pitada de nozes. Coloque a massa em fogo baixo, cozinhe até engrossar, não esquecendo de mexer.
Coloque o creme de leite resultante na geladeira e misture com o conhaque. Espalhe o sorvete nas tigelas, despeje o enfeite de conhaque por cima, mande imediatamente a sobremesa pronta para a mesa.
