Não há tempo para mexer com fermento ou massa de pão amanteigado, e os convidados estão prestes a aparecer na porta. Você pode agradá-los com uma guloseima de queijo mágico. Basta fazer um cheesecake com chantilly. Uma sobremesa "arejada" tão incrível não deixará ninguém indiferente e os hóspedes poderão apreciar as habilidades culinárias da anfitriã.
É necessário
- - 300 g de biscoitos de chocolate Oreo para a base;
- - 200 g de biscoitos de chocolate Oreo para decoração;
- - 50 g de manteiga;
- - 500 g de cream cheese (de preferência Philadelphia);
- - 130 g de açúcar de confeiteiro;
- - 100 g de chocolate branco;
- - 1 colher de chá Essência de baunilha;
- - 500 g de creme;
- - 30 g de gelatina;
- - 50 g de água pura.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos preparados para a base até que fiquem bem esfarelados e depois misture com a manteiga derretida. Coloque a massa resultante em um molde com bordas altas e compacto.
Passo 2
Prepare a gelatina: deixe de molho e derreta em banho-maria. Derreta também o chocolate branco em banho-maria.
etapa 3
Em seguida, prepare o creme. Para isso, coloque o cream cheese em um recipiente e adicione açúcar de confeiteiro. Misture bem os dois ingredientes. Despeje o chocolate branco derretido no queijo e mexa bem para não formar grumos.
Passo 4
Em seguida, adicione a gelatina e a baunilha. Mexa todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo.
Etapa 5
Em outro recipiente, bata as natas no liquidificador. Aos poucos, despeje o creme de leite batido na massa de queijo, mexendo sempre. O creme está pronto. Despeje um pouco do creme resultante sobre os biscoitos esmagados (por cima) o mais rápido possível, pois ele tende a congelar.
Etapa 6
Por cima do creme, coloque cuidadosamente uma camada de biscoitos inteiros e despeje novamente sobre o creme, depois novamente uma camada de biscoitos e uma camada de creme. Decore o cheesecake acabado com chantilly, biscoitos Oreo e leve à geladeira por um tempo. Sirva como sobremesa com chá ou café.
