No aipo em pedúnculo, o principal valor é representado pelos seus pés suculentos, são eles que vão para a preparação dos mais diversos pratos. Com o seu sabor e aroma específicos, o aipo é também um verdadeiro tesouro de vitaminas e minerais. Os pratos feitos com ele não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis.
O aipo pecíolo pode ser usado em uma grande variedade de pratos. Em particular, você pode preparar saladas maravilhosas com frutos do mar - por exemplo, com lulas. Você vai precisar de 200 g de aipo picado, 300 g de lula cozida, 100 g de alho-poró, 5 ovos cozidos e 200 g de maionese. Corte todos os componentes da salada, acrescente um pouco de sal, misture e tempere com a maionese.
Com aipo peciolado, você pode fazer uma sopa apimentada maravilhosa. Cozinhe o peito de frango. Em seguida, pegue 3 talos grandes de aipo e pique-os finamente, adicione duas cebolas picadas e três maçãs verdes sem caroço. Em uma panela separada, derreta 80 g de manteiga e cozinhe o aipo, a cebola e as maçãs até ficarem macios.
Adicione 2 colheres de chá à panela. curry, mexa e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa. eu. farinha, mexa e despeje o caldo de galinha. Cozinhe até a sopa engrossar. Em seguida, adicione o peito de frango picado e duas xícaras de creme de leite. Tudo está bem aquecido, retire do fogo. A sopa pode ser comida quente ou fria.
A partir do aipo peciolado, você pode cozinhar não só o primeiro, mas também os segundos pratos. Por exemplo, cozinhe carne com aipo, que pode decorar qualquer mesa. Pique 700 g de carne, sal e refogue em óleo. Corte e acrescente duas cebolas médias à carne, cubra com um litro de água morna e cozinhe em fogo baixo.
Corte primeiro três talos de aipo no sentido do comprimento e depois pique em pedaços pequenos. Frite-os em fogo alto até ficarem rosa e adicione à carne um pouco antes de cozinhar. Misture 50 g de farinha e 100 g de óleo de girassol, adicione 50 g de extrato de tomate e 2 colheres de sopa. eu. Sahara. Depois de misturar tudo bem, acrescente à carne a composição resultante. A carne assim preparada tem um sabor excelente.
