A raiz de aipo é realmente um vegetal de beleza. Não é por acaso que, como dizem, a bela deusa Afrodite o amou tanto, e o grande Homero cantou em seus poemas. Além disso, esta raiz vegetal é uma cura natural para muitas doenças e um remédio que restaura o funcionamento dos órgãos internos, especialmente o trato gastrointestinal. Cozinhe pratos de raiz de aipo e muito em breve você se sentirá como uma nova pessoa saudável.
Raiz de aipo assado com queijo
Ingredientes:
- 4 raízes de aipo;
- 1 Colher de Sopa. queijo duro ralado;
- 1 Colher de Sopa. queijo ralado;
- 50 ml de kefir, iogurte ou creme de leite com baixo teor de gordura;
- 50 g de manteiga;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 colher de chá sal;
- óleo vegetal.
Despeje a água em uma panela do tamanho, dilua o sal e leve ao fogo alto. Espere ferver e coloque os lavados aí.
raízes de aipo. Cozinhe por 15 minutos em temperatura baixa, cobrindo os pratos com uma tampa furada. Esfrie o vegetal, descasque e corte em círculos finos.
Unte uma assadeira ou refratário com uma escova de cozinha e coloque o aipo em camadas, polvilhando com queijo ralado e pimenta-do-reino. Derreta a manteiga e misture com o queijo feta ralado e o kefir com uma colher para obter uma massa homogênea. Cubra a caçarola com uma camada uniforme e leve ao forno a 180oC por 20 minutos.
Purê de raiz de aipo
Ingredientes:
- 2 raízes de aipo;
- 1 batata;
- 1 cebola pequena;
- 20 g de manjericão fresco e tomilho;
- 3 colheres de sopa. leite e água;
- 80 g de manteiga;
- 1/3 colher de chá pimenta branca moída;
- sal.
Descasque o aipo e a raiz da batata, descasque a cebola e corte tudo em pequenos cubos. Coloque os legumes em uma panela pequena ou guisado, cubra com uma mistura de leite e água, sal a gosto e leve ao fogo médio. Cozinhe por meia hora, depois descarte em uma peneira, deixe esfriar um pouco, transfira para uma tigela e bata. Tempere o purê de batatas com pimenta, adicione as ervas picadas, a manteiga e mexa bem.
Salada de raiz de aipo
Ingredientes:
- 1 raiz de aipo;
- 2 pepinos em conserva ou em conserva;
- 1 pepino fresco;
- 1 cebola grande;
- 1 pimentão vermelho;
- 50 g de pinhões;
- 100 g de creme de leite 15%;
- 1/3 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre;
- sal;
- óleo vegetal.
Pique a raiz de aipo descascada e a cebola em tiras e meias argolas. Aqueça o óleo e frite os dois vegetais nele. Cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio até ficarem macios, depois coloque para parar de cozinhar. Sementes de pimenta e corte em tiras finas junto com dois tipos de pepinos. Misture tudo em uma saladeira grande, tempere com creme de leite, pimenta, sal e misture bem. Polvilhe pinhões na salada.
