Carne de porco e abacaxi - esses dois alimentos com sabores tão diferentes parecerão incompatíveis para muitos. Experimente cozinhar carne de porco com abacaxi em molho agridoce. Acredite em mim - o prazer é garantido.
É necessário
-
- 500 g de porco (desossado);
- 300 g de pedaços de abacaxi em lata;
- 300 g de vagens de pimentão vermelho e verde;
- 150 g de ervilhas congeladas;
- 1 cebola;
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1-2 colheres de sopa de açúcar granulado;
- 1 cubo de caldo;
- sal a gosto;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Para carne de porco agridoce com abacaxi, corte a polpa de porco em cubos médios. Corte as vagens do pimentão ao meio, retire as sementes e o talo e corte em rodelas ou cubos pequenos. Corte a cebola em rodelas. Escorra o abacaxi em lata em uma peneira e escorra para uma tigela. Dissolva o cubo de caldo em 100 ml de líquido do frasco de abacaxi.
Passo 2
Frite a carne de porco em óleo vegetal em uma frigideira quente. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado em uma panela ou frigideira funda, adicione os pimentões e as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente por 6-7 minutos. Em seguida, acrescente o caldo cozido aos legumes, tempere com extrato de tomate, molho de soja, adicione sal e açúcar. Tampe a panela e cozinhe a mistura por 5-7 minutos em fogo médio.
etapa 3
Em uma panela com legumes, adicione a carne de porco assada, fatias de abacaxi, ervilhas congeladas e vinagre de vinho. Tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos, em fogo médio. Arrume em pratos e sirva, polvilhado com ervas. Você pode servir arroz cozido como acompanhamento. O prato acaba por ser original, com sabor "oriental"! Bom apetite.
