Na maioria das vezes, fazemos uma caçarola com batatas ou macarrão. Mas a caçarola de arroz será igualmente deliciosa.
Acontece que há muito arroz cozido para acompanhamento ou salada. Comer arroz cozido será muito mais saboroso na forma de uma caçarola.
Para uma caçarola de arroz, você vai precisar de: 800 ml de arroz cozido, 200 g de queijo (mussarela ou outro, a gosto), 100-200 g de presunto, 2 ovos, 1 cenoura média, sal, pimenta e ervas (por exemplo, salsa, endro) para gosto, 200 ml de leite.
Fazendo uma caçarola de arroz:
Corte o presunto em pequenos cubos ou tiras finas, rale as cenouras num ralador fino. Misture o leite com os ovos, o sal, bata a mistura no liquidificador ou batedeira.
Misture o presunto com o arroz e metade do queijo ralado, tempere com sal e pimenta, acrescente a maior parte das ervas. Coloque esta mistura em uma assadeira untada e regue com o leite e os ovos. Polvilhe o queijo restante na caçarola e leve ao forno pré-aquecido. Asse a 200 graus Celsius até dourar. Sirva quente, polvilhando com as folhas verdes por cima.
Dica útil: adicione 50-100 gramas de cream cheese à mistura de leite e ovo e sua caçarola ficará ainda mais macia e saborosa.
Ressalta-se também que tais caçarolas devem ser preparadas não obedecendo estritamente à receita, mas fantasiando um pouco. Por exemplo, acho que você pode adicionar vegetais como pimentão (em cubos), feijão verde ou milho (congelado) ao arroz.
