Nesta receita, as cerejas frescas complementam perfeitamente o sabor do requeijão, obtendo-se uma sobremesa saudável e delicada. Você pode servir com qualquer geléia ou fazer o molho de frutas de sua escolha.
É necessário
- - 500 g de queijo cottage gordo;
- - 500 ml de leite;
- - 200 g de cerejas;
- - 100 g de açúcar;
- - 70 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de semolina.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a semolina em leite morno. É melhor tomar leite de vaca natural.
Passo 2
Separe as gemas das claras. Refrigere as claras enquanto prepara as gemas. Adicione açúcar às gemas. Derreta a manteiga, despeje nas gemas, misture bem até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione o queijo cottage à massa de ovo, bata com uma batedeira ou liquidificador. Adicione cerejas frescas sem caroço.
Passo 4
Adicione o leite com a semolina, mexa. Retire as claras da geladeira, bata com uma pitada de sal, acrescente à massa da coalhada e misture. Coloque em uma assadeira. Não é necessário lubrificar o molde - este pudim não gruda durante o cozimento.
Etapa 5
Asse por 1 hora a 200 graus. Depois disso, certifique-se de resfriar o pudim de coalhada acabado com cerejas. Despeje o pudim acabado com geléia ou decore com frutas frescas.
