Struffoli é a sobremesa mais delicada para se mimar em qualquer dia, feriado ou dia da semana.
É necessário
- - 500 g de farinha
- - uma pitada de sal
- - 4 ovos
- - 1 Colher de Sopa. Sahara
- - raspas de limão a gosto
- Para xarope:
- - 200 g de mel
- - 3 colheres de sopa. Sahara
- Para decoração:
- - frutas cristalizadas a gosto
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com o açúcar, as raspas e o sal, despeje uma superfície cheia sobre a mesa, faça uma depressão no centro e coloque os ovos nela. Em seguida, sove uma massa lisa.
Passo 2
A massa deve ser dividida em partes. Em seguida, de cada um faça um torniquete com cerca de 2 cm de espessura, que será cortado em pedaços. Aqueça em uma frigideira funda em fogo moderado.
etapa 3
Em vários lotes, é necessário fritar os pedaços de massa até dourar de todos os lados. Os pedaços de massa não devem ficar apertados na assadeira.
Passo 4
Transfira as bolas prontas para toalhas de papel para absorver o excesso de gordura.
Etapa 5
Agora você precisa preparar a calda. Para isso, coloque o açúcar e o mel em uma concha pequena e leve ao fogo. Em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, leve o açúcar à dissolução completa. As bolas devem ser colocadas em calda e misturadas.
Etapa 6
Transfira para um prato com uma lâmina, alternando com frutas cristalizadas picadas. Decore tudo com granulado colorido. Deixe o struffoli endurecer e sirva.
