Como Escolher A Alface

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Como Escolher A Alface
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Vídeo: Como Escolher A Alface

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Vídeo: Como escolher corretamente a alface? 2024, Marcha
Anonim

As folhas de alface suculentas, brilhantes e delicadas podem ser usadas não só para decorar várias iguarias, mas também para criar um prato com o mesmo nome. Considerando que os diferentes tipos de alface têm um sabor e uma aparência absolutamente excelentes, podem ser misturados de forma interessante entre si, com vegetais e outros produtos. E o principal sucesso do prato resultante depende, em primeiro lugar, da qualidade da salada utilizada. É por isso que sua escolha deve ser abordada minuciosamente.

Como escolher a alface
Como escolher a alface

Instruções

Passo 1

Use diferentes tipos de alface para preparar suas refeições. A mais difundida na mesa russa é a alface meio repolho, que é uma das mais antigas do planeta. No entanto, outros tipos também são adequados para decorar a mesa e preparar vários petiscos, por exemplo, rúcula, agrião, alface americana, salada chinesa e outros. Cada um deles tem um sabor único e contém muitas substâncias úteis.

Passo 2

Tente comprar alface no mercado e de vendedores que se dedicam ao cultivo deste produto. Normalmente, suas verduras são de melhor qualidade do que no supermercado ou de quem simplesmente revende os produtos comprados em hortifrutigranjeiros. O preço dessa salada pode ser um pouco mais alto, mas você pode ver o produto comprado de todos os lados e até prová-lo.

etapa 3

Certifique-se de segurar a salada nas mãos antes de comprá-la, tendo examinado a maior parte de suas folhas. Não devem ser rasgados, comidos por alguns insetos ou murchados - tudo isso indica a má qualidade do produto. Acontece que os vendedores colocam menos folhas de boa qualidade dentro do pacote e, por cima, as mascaram com folhas brilhantes e bonitas.

Passo 4

Preste atenção na cor da alface, cujas folhas devem ser adequadas para um determinado tipo de tonalidade verde ou púrpura bordô. A alface, por exemplo, tem folhas verdes brilhantes ou marrons, a alface americana é verde clara e a rúcula se distingue por folhas de cor verde escura uniforme. Mas em qualquer caso, este produto não deve ser amarelo ou ter qualquer mancha obscura.

Etapa 5

Compre apenas alface seca. Os vendedores às vezes borrifam as verduras ao longo do dia para manter sua aparência atraente. Isso geralmente acontece durante o período quente do verão. Claro que essa salada fica mais bonita, mas você terá que comê-la quase imediatamente, pois na geladeira perderá o sabor e a beleza em poucas horas. Principalmente se você colocar lá molhado.

Etapa 6

Combine os tipos de alface corretamente entre si e com outros alimentos. Salada chinesa crocante, por exemplo, é melhor misturada com alface ou alface americana e rúcula tenra com as mesmas folhas macias de agrião. De qualquer forma, todos esses tipos são perfeitos com ervas frescas, frutos do mar, tomates, pepinos picados, pimentões, queijo macio, azeite, vinagre balsâmico ou de vinho, suco de limão, bem como mostarda e pimenta do reino.

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