A sopa indiana de dhal é popular não apenas em sua terra natal, mas também na Europa e na América. Este prato quente tem uma aparência brilhante e um sabor picante.
É necessário
- - 1/2 colher de chá pimenta moída
- - 1/2 colher de chá cúrcuma
- - 2 dentes de alho
- - 1 kg de tomate em lata
- - 500 ml de caldo
- - 1 cabeça de cebola
- - suco de limão
- - 1 Colher de Sopa. lentilhas vermelhas
- - 1 pepino
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - ervas frescas
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Pique bem o alho e a cebola e frite em óleo vegetal. Adicione todas as especiarias necessárias - pimentão, pimenta do reino, açafrão. Frite a mistura por 5 minutos.
Passo 2
Transfira a mistura de cebola para uma panela pequena. Despeje o caldo e os tomates picados. Lave as lentilhas em água fria e adicione à mistura principal 10 minutos após a fervura.
etapa 3
Quando as lentilhas estiverem macias, adicione suco de limão e ervas picadas à sopa. Tempere com sal a gosto, se necessário. O Dhal pode ser temperado com creme de leite antes de servir. Coloque uma pequena quantidade de pepino picado em cada prato.
